Știi ce ai în farfurie
Salată verde cu frunze
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 15 kcal —
- Proteine 1,4 g 3%
- Glucide 1,6 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 28 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 370 µg 41%
- Vitamina C 9,2 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Vitamina K 126 µg 105%
- Tiamină (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavină (B2) 0,08 mg 6%
- Niacină (B3) 0,38 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 13,6 mg 2%
Minerale
- Calciu 36 mg 3%
- Fier 0,86 mg 5%
- Magneziu 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Potasiu 194 mg 4%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Seleniu 0,6 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 porție | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porții | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ porție | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porții | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 porții | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Salată cu frunze13 kcal / 100 g
- Salată cu frunze roșiicrud13 kcal / 100 g
- Frunze de salatănorvegiene, crude11 kcal / 100 g
- Endivă verdecrud16 kcal / 100 g
- Green lettuce assorted varieties14 kcal / 100 g
- Frunze de muștarcrud27 kcal / 100 g
- Conopidă verdecrud31 kcal / 100 g
- Varză verdecrud27 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
Întrebări despre Salată verde cu frunze
Cum speli salata verde cu frunze ca să nu rămână nisip între frunze?
Desfă frunzele și clătește-le pe rând într-un bol cu apă rece, mișcându-le ușor; nisipul se depune pe fund. Scoate frunzele fără să verși apa peste ele, apoi usucă-le bine într-o centrifugă de salată sau cu un prosop curat.
Cum păstrezi salata verde cu frunze proaspătă mai mult timp?
Păstreaz-o nespălată, într-un recipient sau într-o pungă lejer închisă, cu un prosop de hârtie care să absoarbă umezeala, în sertarul pentru legume din frigider. Spal-o și usuc-o doar înainte de folosire; frunzele ude se înmoaie mai repede.
Cum faci salata verde cu frunze să rămână crocantă după ce o speli?
Usuc-o foarte bine și ține-o la rece până în momentul servirii. Pune dressingul chiar înainte să o aduci la masă: sarea și acidul din oțet sau lămâie înmoaie frunzele dacă stau mult timp în contact cu ele.
Cu ce se potrivește salata verde cu frunze într-o salată?
Se potrivește cu ridichi, castravete, ceapă verde și mărar, într-o salată simplă cu ulei și oțet sau lămâie. O poți servi și cu ou fiert, cartofi noi ori brânză proaspătă; frunzele absorb bine un dressing ușor.
Se poate găti salata verde cu frunze sau se mănâncă doar crudă?
O poți găti: adaugă frunzele tocate într-o supă sau într-o mâncare de salată verde cu ceapă și mărar, doar spre final, pentru câteva minute, până se înmoaie. Dacă le fierbi prea mult, își pierd textura și se strâng.
Cu ce poți înlocui salata verde cu frunze într-o salată?
Pentru o textură la fel de fragedă, folosește frunze de salată creață sau de salată frunză de stejar. Andiva verde este o alternativă mai fermă și ușor amăruie, potrivită mai ales cu ingrediente dulci-acrișoare, precum mărul și un dressing cu lămâie.
Salata verde cu frunze este o sursă de vitamina K?
Da. O porție obișnuită de frunze contribuie cu vitamina K, iar frunzele pot fi adăugate ușor în salate, sandvișuri sau lipii.
Sursa: USDA FoodData Central 169249 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
