Știi ce ai în farfurie
Pudră de curry
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 325 kcal —
- Proteine 14 g 29%
- Glucide 2,6 g 1%
- Grăsimi 14 g 18%
- Grăsimi saturate 1,6 g 8%
- Fibre 53 g 190%
- Zaharuri 2,8 g —
- Sodiu 52 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 25,2 mg 168%
- Vitamina K 99,8 µg 83%
- Tiamină (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavină (B2) 0,2 mg 15%
- Niacină (B3) 3,3 mg 20%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 56 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 64,2 mg 12%
Minerale
- Calciu 525 mg 40%
- Fier 19,1 mg 106%
- Magneziu 255 mg 61%
- Fosfor 367 mg 29%
- Potasiu 1170 mg 25%
- Zinc 4,7 mg 43%
- Cupru 1,2 mg 133%
- Mangan 8,3 mg 361%
- Seleniu 40,3 µg 73%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 porție | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porții | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ porție | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porții | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 porții | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pudră de curry
Cum folosești pudra de curry ca să-și dezvolte aroma?
Prăjește-o în puțin ulei, la foc mic, timp de 20–30 de secunde, amestecând continuu; adaugă apoi ceapa, lichidul sau celelalte ingrediente. Nu o lăsa să se ardă, fiindcă devine amară.
Câtă pudră de curry să pui într-o mâncare?
Începe cu o linguriță pentru o mâncare de două porții și gustă spre final; poți adăuga treptat mai mult. Amestecă pudra într-un sos sau într-o pastă cu ulei, ca să nu rămână cocoloașe.
În ce mâncăruri se folosește pudra de curry?
Dă gust curry-urilor de pui sau de legume, lintei, năutului și supelor-cremă. Se potrivește și în orez, marinade cu iaurt și maioneză pentru salate de ouă sau de pui.
Cum păstrezi pudra de curry ca să nu-și piardă aroma?
Ține-o într-un recipient bine închis, într-un dulap răcoros și uscat, ferit de lumină și de aburul de la aragaz. Folosește o linguriță uscată când iei din recipient.
Cu ce poți înlocui pudra de curry?
Nu există un înlocuitor cu gust identic. Pentru o aromă apropiată, combină coriandru măcinat, chimion și turmeric; adaugă puțin ghimbir sau piper, dacă le ai.
Pudra de curry și curry-ul sunt același lucru?
Nu. Pudra de curry este un amestec uscat de condimente, iar curry-ul este numele unor mâncăruri cu sos, care pot fi asezonate cu acest amestec sau cu alte condimente.
Ce conține, de obicei, pudra de curry?
Rețeta diferă de la un amestec la altul, dar poate include turmeric, coriandru, chimion, schinduf și piper. Citește lista ingredientelor dacă vrei să știi ce condimente are amestecul pe care îl cumperi.
Sursa: USDA FoodData Central 170924 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
