Știi ce ai în farfurie
Mentă proaspătă
Calorii și informații nutriționale
proaspăt
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 70 kcal —
- Proteine 3,8 g 8%
- Glucide 6,9 g 3%
- Grăsimi 0,9 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 8 g 29%
- Zaharuri 5,2 g —
- Sodiu 31 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 212 µg 24%
- Vitamina C 31,8 mg 35%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,27 mg 20%
- Niacină (B3) 1,7 mg 11%
- Acid pantotenic (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 243 mg 19%
- Fier 5,1 mg 28%
- Magneziu 80 mg 19%
- Fosfor 73 mg 6%
- Potasiu 569 mg 12%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,33 mg 37%
- Mangan 1,2 mg 51%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porție | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porții | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porție | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porții | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porții | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Mentă proaspătă
Cum alegi mentă proaspătă pentru gătit?
Alege legături cu frunze ferme, intens verzi și aromate, fără pete negre sau tulpini moi. Freacă ușor o frunză între degete: menta bună își eliberează imediat parfumul.
Cum păstrezi menta proaspătă ca să nu se ofilească?
Taie puțin din capetele tulpinilor și pune-le într-un pahar cu apă, acoperit lejer cu o pungă, la frigider; schimbă apa la câteva zile. Pentru folosire rapidă, învelește frunzele într-un prosop de hârtie ușor umed și păstrează-le într-o caserolă.
Când se adaugă menta proaspătă într-o mâncare caldă?
Adaug-o spre finalul gătirii sau după ce iei vasul de pe foc, ca să-și păstreze aroma proaspătă. Într-o supă ori într-un sos, toac-o chiar înainte de servire.
Cu ce se potrivește menta proaspătă în mâncare?
Merge bine cu mazăre, cartofi noi, castravete, iaurt, lămâie și miel. O poți toca într-un sos cu iaurt pentru legume sau o poți presăra peste o salată cu roșii și brânză.
În ce băuturi și deserturi se folosește menta proaspătă?
Pune frunze în limonadă, ceai rece sau apă cu fructe; pentru mai multă aromă, zdrobește-le ușor, fără să le faci pastă. Se potrivesc și cu ciocolată, căpșuni și salate de fructe.
Pot înlocui menta proaspătă cu mentă uscată?
Da, dar aroma mentei uscate este mai concentrată și mai puțin verde: începe cu aproximativ o treime din cantitatea de mentă proaspătă și adaugă după gust. Pentru salate, băuturi și garnituri, frunzele proaspete dau o textură și un parfum mai potrivite.
Care este diferența dintre menta proaspătă și menta creață?
Menta proaspătă din această pagină este peppermint, cu aromă mai intensă și răcoritoare, în timp ce menta creață are un gust mai blând, adesea descris ca dulceag. Pentru o aromă de mentă puternică, alege peppermint; pentru sosuri și salate delicate, menta creață este o opțiune bună.
Se poate congela menta proaspătă?
Da. Toacă frunzele și pune-le în compartimentele unei tăvi pentru gheață, acoperite cu apă; după congelare, mută cuburile într-o pungă închisă. Folosește-le în ceaiuri, supe sau sosuri, nu ca garnitură, fiindcă frunzele se înmoaie la dezgheț.
Sursa: USDA FoodData Central 173474 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
