Știi ce ai în farfurie
Semințe de fenicul
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 345 kcal —
- Proteine 16 g 32%
- Glucide 12 g 5%
- Grăsimi 15 g 19%
- Grăsimi saturate 0,5 g 2%
- Fibre 40 g 142%
- Sodiu 88 mg 4%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 21 mg 23%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavină (B2) 0,35 mg 27%
- Niacină (B3) 6,1 mg 38%
- Vitamina B6 0,47 mg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 1196 mg 92%
- Fier 18,5 mg 103%
- Magneziu 385 mg 92%
- Fosfor 487 mg 39%
- Potasiu 1694 mg 36%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Cupru 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 284%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 1 porție | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 porții | 4 g | 14 | 0,6 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ porție | 1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 3 porții | 6 g | 21 | 0,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 porții | 8 g | 28 | 1,3 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 7,9 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 40 g | 31 g | 37 g |
Alimente similare
Întrebări despre Semințe de fenicul
Cum prăjești semințele de fenicul ca să-și păstreze aroma?
Pune-le într-o tigaie uscată, la foc mediu, și amestecă-le 30–60 de secunde, până devin parfumate; ia tigaia de pe foc înainte să se închidă la culoare. Zdrobește-le ușor după prăjire sau lasă-le întregi.
În ce mâncăruri se folosesc semințele de fenicul?
Aromatizează pâinea, murăturile, cârnații și preparatele cu pește sau porc. În bucătăria indiană se găsesc în amestecuri de condimente; poți presăra puține și peste legume coapte.
Cum faci o infuzie din semințe de fenicul?
Zdrobește ușor o linguriță de semințe, toarnă peste ele aproximativ 250 ml de apă fierbinte și lasă-le la infuzat 5–10 minute, apoi strecoară. Zdrobirea eliberează mai multă aromă decât folosirea semințelor întregi.
Cum păstrezi semințele de fenicul?
Ține-le într-un borcan bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală. Semințele întregi își păstrează aroma mai mult timp decât cele măcinate, așa că macină doar cât folosești.
Cu ce poți înlocui semințele de fenicul?
Semințele de anason sunt cel mai apropiat înlocuitor: au o aromă asemănătoare, dulceagă, de lemn-dulce. Începe cu aceeași cantitate, apoi ajustează dacă gustul de anason ți se pare prea pronunțat.
Semințele de fenicul sunt același lucru cu bulbul de fenicul?
Nu. Semințele sunt fructele uscate ale plantei și se folosesc ca mirodenie, pe când bulbul este partea cărnoasă, cu aromă mai delicată, folosită ca legumă.
Sursa: USDA FoodData Central 171323 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
