Știi ce ai în farfurie
Orez basmati
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 351 kcal —
- Proteine 7,1 g 14%
- Glucide 78 g 29%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 14,2 mg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 7,1 g | 78 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 3,5 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 11 g | 118 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 18 g | 196 g | 1,6 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez basmati
Trebuie să speli orezul basmati înainte să-l gătești?
Clătește-l în câteva ape reci, amestecând ușor, până când apa se limpezește; astfel îndepărtezi amidonul de la suprafață și boabele se lipesc mai puțin.
Cum gătești orezul basmati ca să iasă bob cu bob?
După clătire, pune o parte de orez la aproximativ o parte și jumătate de apă, cu puțină sare. Fierbe-l acoperit la foc mic 10–12 minute, apoi lasă-l acoperit încă 5–10 minute și afânează-l cu furculița.
Cât timp se păstrează orezul basmati gătit?
Răcește-l repede și pune-l la frigider în cel mult două ore, într-un recipient închis; consumă-l în 24 de ore. Reîncălzește-l o singură dată, până este fierbinte și aburește.
Cu ce mâncăruri se potrivește orezul basmati?
Boabele lungi și parfumate merg bine lângă curry, dhal de linte și legume cu sos. Îl poți folosi și în biryani, unde se gătește împreună cu condimentele și celelalte ingrediente.
Poți înlocui orezul basmati cu orez cu bob lung?
Da, în garnituri și pilafuri îl poți înlocui unu la unu. Orezul cu bob lung este mai puțin parfumat, iar timpul de gătire și cantitatea de apă pot diferi ușor, așa că urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
Care este diferența dintre orezul basmati și orezul jasmine?
Basmati are boabe lungi și un parfum delicat, cu note de nucă; după gătire, boabele rămân mai separate. Orezul jasmine are un miros floral și o textură mai moale, ușor lipicioasă.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 9119 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
