Știi ce ai în farfurie
orez basmati integral
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 355 kcal —
- Proteine 8,9 g 18%
- Glucide 78 g 28%
- Grăsimi 3,1 g 4%
- Grăsimi saturate 0,6 g 3%
- Fibre 3,3 g 12%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,62 mg 4%
- Tiamină (B1) 0,38 mg 32%
- Niacină (B3) 6,9 mg 43%
- Acid pantotenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Biotină (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 3 mg 17%
- Magneziu 119 mg 28%
- Fosfor 309 mg 25%
- Potasiu 226 mg 5%
- Zinc 1,9 mg 17%
- Cupru 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Seleniu 17 µg 31%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Alimente similare
Întrebări despre orez basmati integral
Cum fierbi orezul basmati integral ca să rămână bob cu bob?
Clătește-l până când apa curge aproape limpede, apoi pune o parte orez și două părți apă rece. Fierbe-l acoperit la foc mic 35–40 de minute, fără să amesteci; lasă-l apoi 10 minute cu capacul pus și afânează-l cu furculița.
Trebuie să înmoi orezul basmati integral înainte de fierbere?
Nu este obligatoriu, dar îl poți ține în apă rece 30 de minute ca să scurtezi fierberea și să obții boabe mai uniforme. Scurge-l bine și începe să verifici dacă e fraged după aproximativ 25 de minute.
Cum gătești orezul basmati integral la oală electrică pentru orez?
Clătește orezul și folosește programul pentru orez brun, dacă aparatul îl are; cere mai mult timp decât programul pentru orez alb. După terminarea programului, lasă-l acoperit încă 10 minute, apoi afânează-l.
Cum păstrezi orezul basmati integral gătit?
Pune-l la frigider într-un recipient puțin adânc, în cel mult două ore de la gătire, și consumă-l în următoarele trei-patru zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până devine fierbinte și scoate aburi.
Cu ce mâncăruri se potrivește orezul basmati integral?
Aroma lui ușor de nucă merge bine cu dal, curry de legume sau pui, linte și legume coapte. Îl poți folosi și în pilaf, salate de cereale ori ca bază pentru un bol cu năut și sos de iaurt.
Poți înlocui orezul basmati integral cu orez basmati alb?
Da, dar orezul basmati alb fierbe mai repede și are bobul mai moale, așa că nu-l pune de la început dacă rețeta cere fierbere îndelungată. Adaugă-l spre final sau gătește-l separat; are 1,1 g fibre la 100 g, față de 3,3 g în orezul basmati integral.
Ce minerale se remarcă în orezul basmati integral?
Este bogat în mangan și seleniu; o porție de 100 g conține 1,6 mg mangan și 17 µg seleniu. Conține și 119 mg magneziu la 100 g.
Sursa: CoFID (UK) 11-866 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
