Știi ce ai în farfurie
Pilaf simplu
Calorii și informații nutriționale
de casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 134 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 3,7 g 5%
- Grăsimi saturate 0,5 g 2%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zaharuri 0,8 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,3 mg 2%
- Acid pantotenic (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotină (B7) 0,3 µg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 11 mg 1%
- Fier 0,89 mg 5%
- Magneziu 9 mg 2%
- Fosfor 34 mg 3%
- Potasiu 51 mg 1%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cupru 0,09 mg 10%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Seleniu 4 µg 7%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 2,5 g | 24 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 3,8 g | 37 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 5 g | 49 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 6,3 g | 61 g | 9,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pilaf simplu
Cum faci pilaf simplu, cu boabele separate?
Călește orezul spălat și bine scurs în puțin ulei, până devine ușor translucid, apoi adaugă apă fierbinte și sare. Folosește aproximativ două părți de apă la o parte de orez, acoperă și fierbe la foc mic 15–18 minute; lasă-l apoi acoperit încă 5 minute.
Ce tip de orez e potrivit pentru pilaf simplu?
Orezul cu bob lung, precum basmati, rămâne mai afânat și cu boabele separate. Orezul cu bob rotund absoarbe mai mult lichid și dă un pilaf mai legat.
Trebuie spălat orezul înainte să faci pilaf?
Da, clătește-l în câteva ape reci, până când apa nu mai este foarte tulbure, apoi scurge-l bine. Astfel îndepărtezi amidonul de la suprafață și reduci riscul să se lipească.
Ce mâncăruri merg bine cu pilaf simplu?
Îl poți servi lângă tocăniță, legume la cuptor sau carne gătită în sos; absoarbe bine sosul fără să acopere aromele. Pentru un prânz de post, adaugă deasupra pătrunjel și servește-l cu salată ori murături.
Cum păstrezi pilaf simplu rămas?
Răcește-l repede, pune-l într-un recipient închis și ține-l la frigider cel mult 3–4 zile. Reîncălzește doar porția pe care o mănânci, până devine fierbinte peste tot; adaugă o lingură de apă dacă s-a uscat.
Se poate congela pilaful simplu?
Da. După ce s-a răcit, porționează-l în recipiente sau pungi pentru congelator și folosește-l în decurs de o lună pentru o textură cât mai bună; dezgheață-l în frigider și reîncălzește-l bine.
Cu ce poți înlocui pilaful simplu ca garnitură?
Poți folosi cartofi fierți sau copți, cușcuș ori bulgur, în funcție de ce se potrivește cu felul principal. Pentru o alternativă cu bob asemănător, încearcă meiul, gătit în apă până devine fraged.
Care este diferența dintre pilaful simplu și risotto?
Pilaful se gătește de regulă acoperit, cu lichidul absorbit, iar boabele rămân separate. La risotto, torni treptat supă fierbinte și amesteci des, ca să obții o textură cremoasă; are 184 kcal la 100 g, față de 134 kcal la 100 g pentru pilaf simplu.
Sursa: CoFID (UK) 11-968 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
