Știi ce ai în farfurie
Orez alb cu bob mediu
Calorii și informații nutriționale
crud, îmbogățit
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 360 kcal —
- Proteine 6,6 g 13%
- Glucide 78 g 28%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,2 g 1%
- Fibre 1,4 g 5%
- Sodiu 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Tiamină (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavină (B2) 0,05 mg 4%
- Niacină (B3) 5,1 mg 32%
- Acid pantotenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 4,4 mg 24%
- Magneziu 35 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Potasiu 86 mg 2%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cupru 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 48%
- Seleniu 15,1 µg 27%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6,6 g | 78 g | 0,6 g |
| 1 porție | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1,1 g |
| 2 porții | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2,3 g |
| ½ porție | 97,5 g | 351 | 6,4 g | 76 g | 0,6 g |
| 3 porții | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3,4 g |
| 4 porții | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3,3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9,9 g | 117 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Orez alb cu bob mediu
Cum fierbi orezul alb cu bob mediu ca să iasă pufos?
Clătește-l până când apa curge aproape limpede, apoi pune o parte orez la aproximativ o parte și jumătate apă. Fierbe-l acoperit, la foc mic, 15–18 minute; ia cratița de pe foc și lasă-l acoperit încă 10 minute înainte să-l afânezi cu furculița.
Trebuie să speli orezul alb cu bob mediu înainte de gătire?
Da, dacă vrei boabe mai puțin lipicioase: clătește-l în apă rece, amestecând ușor, și schimbă apa de câteva ori. Pentru budincă de orez sau un preparat în care vrei să se lege, poți sări peste clătire.
La ce mâncăruri se folosește orezul alb cu bob mediu?
Se potrivește în pilaf, sarmale și ardei umpluți, unde boabele se înmoaie și leagă bine umplutura. Îl poți folosi și la budincă de orez, cu lapte, zahăr și scorțișoară.
Cu ce se deosebește orezul alb cu bob mediu de cel cu bob lung?
Bobul mediu eliberează mai mult amidon și devine mai moale și mai lipicios după fierbere; cel cu bob lung rămâne, de regulă, mai separat. Crud, orezul cu bob lung are 365 kcal la 100 g, față de 360 kcal pentru orezul alb cu bob mediu.
Cum păstrezi orezul alb cu bob mediu după ce l-ai fiert?
Răcește-l repede, pune-l într-un recipient puțin adânc și bagă-l la frigider în cel mult două ore. Păstrează-l acoperit și consumă-l în 3–4 zile; reîncălzește-l o singură dată, până este fierbinte în tot volumul.
Cum păstrezi orezul alb cu bob mediu negătit?
Ține-l într-un recipient etanș, într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. După deschiderea ambalajului, recipientul bine închis îl protejează de umezeală și de mirosurile din cămară.
Cum alegi orezul alb cu bob mediu pentru un preparat?
Alege boabe uscate, întregi și fără urme de umezeală sau insecte. Pentru pilaf ori sarmale, bobul mediu este potrivit când vrei o textură fragedă, ușor legată, nu boabe foarte separate.
Sursa: USDA FoodData Central 168879 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
