Știi ce ai în farfurie
Miez de palmier
Calorii și informații nutriționale
conservat, scurs
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 42 kcal —
- Proteine 2,5 g 5%
- Glucide 5,5 g 2%
- Grăsimi 0,6 g 1%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 1,5 g —
- Sodiu 324 mg 14%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 7,9 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,06 mg 4%
- Niacină (B3) 0,44 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 58 mg 4%
- Fier 3,1 mg 17%
- Magneziu 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Potasiu 177 mg 4%
- Zinc 1,2 mg 10%
- Cupru 0,13 mg 14%
- Mangan 1,4 mg 60%
- Iod 0,5 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,3 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3,8 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6,3 g | 14 g | 1,4 g |
Alimente similare
- Inimi de palmierîn conservă28 kcal / 100 g
- Inimă de anghinare globeconservată, scursă24 kcal / 100 g
- Anghinare conservatăscursă40 kcal / 100 g
- Inimi de anghinareconservă27 kcal / 100 g
- Cartof la cutiescurs57 kcal / 100 g
- Roșii decojite conservatescurs16 kcal / 100 g
- Lăstari de bambusla conservă, scurți19 kcal / 100 g
- Fasole albă la conservăscurs86 kcal / 100 g
- Sparanghel conservăscurs20 kcal / 100 g
- Porumb dulceconservă, scurs105 kcal / 100 g
Întrebări despre Miez de palmier
Miezul de palmier din conservă se mănâncă direct?
Da, este deja gătit și poate fi consumat după ce îl scurgi și îl clătești. Tamponează-l cu un prosop dacă vrei să-l rumenești, ca să nu lase prea mult lichid în tigaie.
Cum gătești miezul de palmier la tigaie?
Taie-l rondele sau pe lung, usucă-l bine și rumenește-l într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, cam 2–3 minute pe fiecare parte. Adaugă lămâie și piper la final; sarea poate să nu fie necesară dacă a stat în saramură.
În ce salate se potrivește miezul de palmier?
Taie-l rondele și pune-l într-o salată cu roșii, avocado, frunze verzi și dressing de lămâie sau vinegretă. Textura lui fragedă merge și într-o salată de paste ori într-o salată cu ton.
Cu ce poți înlocui miezul de palmier într-o rețetă?
Pentru o textură fragedă și un gust delicat, încearcă inimile de anghinare; pentru o consistență mai crocantă, folosește lăstari de bambus. Scurge bine ingredientul ales, mai ales dacă este conservat.
Cum păstrezi miezul de palmier după ce ai deschis conserva?
Pune resturile într-un recipient închis, acoperite cu lichidul din conservă, și ține-le la frigider. Folosește-le în câteva zile; nu păstra resturile în conserva deschisă.
Miezul de palmier și inimile de anghinare au același gust?
Nu chiar: miezul de palmier este fraged și are un gust blând, ușor dulceag, pe când inimile de anghinare au o aromă mai vegetală și distinctă. La 100 g, miezul de palmier are 2,2 g de fibre, iar inimile de anghinare au 3 g.
Este miezul de palmier o sursă de fier?
Da. O porție de 100 g conține 3,1 mg de fier, adică suficient pentru a fi considerat o sursă de fier.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 20018 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
