Știi ce ai în farfurie
Mezel de vită
Calorii și informații nutriționale
în aspic
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 111 kcal —
- Proteine 19 g 38%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 3,3 g 4%
- Grăsimi saturate 1,4 g 7%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 1322 mg 57%
- Colesterol 34 mg 11%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavină (B2) 0,29 mg 22%
- Niacină (B3) 4,8 mg 30%
- Acid pantotenic (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 5,1 µg 214%
Minerale
- Calciu 10 mg 1%
- Fier 3,5 mg 19%
- Magneziu 18 mg 4%
- Fosfor 139 mg 11%
- Potasiu 402 mg 9%
- Zinc 3,6 mg 32%
- Cupru 0,12 mg 13%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 16,4 µg 30%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,3 g |
| 1 porție | 28 g | 31 | 5,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porții | 56 g | 62 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| ½ porție | 14 g | 16 | 2,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porții | 84 g | 93 | 16 g | 0 g | 2,8 g |
| 4 porții | 112 g | 124 | 21 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,5 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 8,3 g |
Alimente similare
- Carne de vită în aspicgelatinizat153 kcal / 100 g
- Carne de vită în aspic la conservăla conservă87 kcal / 100 g
- Parizer de vită299 kcal / 100 g
- Corned beefsărat, conservat250 kcal / 100 g
- Cârnat mezel de porc și vită260 kcal / 100 g
- Corned beef mezelextra slab, feliat118 kcal / 100 g
- Cârnat de vităsărat, fiert, afumat312 kcal / 100 g
- Mortadela de vită mezelbologna256 kcal / 100 g
- Salam Lebanon bologna din carne de vită172 kcal / 100 g
- Salam pentru sandvișuri306 kcal / 100 g
Întrebări despre Mezel de vită
Cum mănânci mezelul de vită?
Taie-l felii subțiri și pune-l în sandvișuri, lipii sau salate; îl poți servi și rece, ca parte dintr-un platou cu brânzeturi și murături. O felie obișnuită are aproximativ 28 g.
Cum încălzesc mezelul de vită fără să se usuce?
Pune feliile într-o tigaie încinsă la foc mediu, câte 30–60 de secunde pe fiecare parte; oprește focul când s-au rumenit ușor. Pentru sandvișuri calde, adaugă-le în ultimele minute, ca să nu devină tari.
Cu ce se potrivește mezelul de vită într-un sandviș?
Încearcă-l cu muștar, castraveți murați și ceapă roșie, sau cu hrean și frunze de salată. Gustul sărat merge bine și cu pâine de secară și brânză mai blândă.
Cum păstrez mezelul de vită după ce deschid ambalajul?
Ține-l în frigider, bine învelit sau într-un recipient închis, și folosește-l în câteva zile. Dacă a stat la temperatura camerei mai mult de două ore, aruncă-l.
Este mezelul de vită la fel cu carnea de vită uscată?
Nu. Mezelul de vită este de obicei umed și feliat, pe când carnea de vită uscată este deshidratată și mult mai concentrată în gust; aceasta are 2.790 mg sodiu la 100 g, față de 1322 mg în mezelul de vită.
Ce diferență este între mezelul de vită și parizerul de vită?
Mezelul de vită se vinde de regulă în felii compacte, iar parizerul are o textură fină, omogenă și se taie în rondele. Parizerul de vită are 299 kcal și 26,1 g grăsimi la 100 g, comparativ cu 111 kcal și 3,3 g grăsimi în mezelul de vită.
Câtă proteină are o felie de mezel de vită?
O felie de aproximativ 28 g furnizează 5,3 g de proteine. Este o cantitate potrivită pentru un sandviș simplu, iar felia aduce și multă sare.
Mezelul de vită este foarte sărat?
Da, este bogat în sodiu: o porție de 28 g conține 370 mg. Dacă îl pui într-un sandviș, alege garnituri proaspete și evită să mai adaugi sare.
Sursa: USDA FoodData Central 170202 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
