รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สลัดมันฝรั่ง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 143 kcal —
- โปรตีน 2.7 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 9.9 g 4%
- ไขมัน 8.2 g 11%
- ไขมันอิ่มตัว 1.4 g 7%
- ใยอาหาร 1.3 g 5%
- โซเดียม 529 mg 23%
- คอเลสเตอรอล 68 mg 23%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 32 µg 4%
- วิตามินซี 10 mg 11%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.08 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.89 mg 6%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.53 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.14 mg 8%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.65 mg 4%
- แมกนีเซียม 15 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 52 mg 4%
- โพแทสเซียม 254 mg 5%
- สังกะสี 0.31 mg 3%
- ทองแดง 0.12 mg 13%
- แมงกานีส 0.1 mg 4%
- ซีลีเนียม 4.1 µg 7%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2.7 g | 9.9 g | 8.2 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 250 g | 358 | 6.7 g | 25 g | 21 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 125 g | 179 | 3.4 g | 12 g | 10 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1.3 g | 4.9 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5.4 g | 20 g | 16 g |
คำถามเกี่ยวกับ สลัดมันฝรั่ง
ทำสลัดมันฝรั่งอย่างไรให้มันฝรั่งไม่เละ?
ต้มมันฝรั่งทั้งหัวพร้อมเปลือกในน้ำเดือดเบา ๆ ราว 20–25 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและพักให้พอจับได้ก่อนปอกและหั่น คลุกน้ำสลัดขณะยังอุ่นเล็กน้อยให้ซึมเข้าเนื้อ แต่ใช้พายตะล่อมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นแตก
สลัดมันฝรั่งควรแช่เย็นนานแค่ไหนก่อนเสิร์ฟ?
แช่ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำสลัดซึมและรสเข้ากัน ปิดฝาภาชนะให้สนิท และอย่าวางสลัดที่มีมายองเนสทิ้งไว้นอกตู้เย็นนาน โดยเฉพาะในอากาศร้อน
สลัดมันฝรั่งเก็บในตู้เย็นได้นานกี่วัน?
ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็น เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน ใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง และทิ้งหากมีกลิ่นหรือเนื้อสัมผัสผิดปกติ
สลัดมันฝรั่งกินคู่กับอะไรได้บ้าง?
รสเปรี้ยวเค็มมันเข้ากับไส้กรอกย่าง เนื้อย่าง และปลาอบได้ดี ถ้าต้องการมื้อเบา ๆ เสิร์ฟคู่กับผักสดหรือแตงกวาดองเพื่อตัดความมัน
สลัดมันฝรั่งต่างจากสลัดรัสเซียอย่างไร?
สลัดมันฝรั่งเน้นมันฝรั่งคลุกน้ำสลัด ส่วนสลัดรัสเซียมักใส่ผักหั่นเต๋า เช่น แครอตและถั่วลันเตา เพิ่มจากมันฝรั่ง สูตรแต่ละบ้านจึงมีเนื้อสัมผัสและส่วนผสมต่างกัน
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่ให้พลังงานมากกว่าสลัดมันฝรั่งธรรมดาหรือไม่?
สลัดมันฝรั่งใส่ไข่ให้พลังงาน 157 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 143 kcal ในสลัดมันฝรั่ง โดยไข่ยังเพิ่มโปรตีนและทำให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้น
สลัดมันฝรั่งหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
เริ่มที่ราว 150–200 g เป็นเครื่องเคียง แล้วลดหรือเพิ่มตามอาหารจานหลัก สลัดมันฝรั่ง 100 g ให้พลังงาน 143 kcal จึงนับปริมาณน้ำสลัดและเครื่องเคียงอื่นในมื้อด้วย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169269 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
