พริกกล้วย (ดิบ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

พริกกล้วยมีรสเผ็ดมากไหม และเลือกซื้อแบบไหน?

Accepted Answer

พริกกล้วยมักเผ็ดอ่อน รสออกหวาน และมีลักษณะยาวโค้งคล้ายกล้วย เลือกผลที่แน่น ผิวตึง สีเหลืองสม่ำเสมอ ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม

Question 2

พริกกล้วยกินสดได้ไหม ต้องเอาเมล็ดออกหรือเปล่า?

Accepted Answer

กินสดได้ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นใส่สลัดหรือแซนด์วิชได้เลย หากอยากลดความเผ็ด ให้ผ่าตามยาวแล้วขูดเมล็ดกับเยื่อสีขาวด้านในออก

Question 3

ทำพริกกล้วยดองอย่างไร?

Accepted Answer

หั่นพริกกล้วยเป็นแว่นหรือดองทั้งผลที่กรีดตามยาวเล็กน้อย ใส่ขวดสะอาดแล้วเทน้ำส้มสายชูผสมน้ำ เกลือ และน้ำตาลที่ต้มจนเดือดลงไปให้ท่วม พักให้เย็นก่อนแช่ตู้เย็น รออย่างน้อยหนึ่งวันก่อนกิน

Question 4

พริกกล้วยสดเก็บอย่างไรให้อยู่ได้นาน?

Accepted Answer

เก็บผลแห้งที่ยังไม่ล้างในถุงกระดาษหรือถุงที่มีรูระบายอากาศ แล้วแช่ช่องผักในตู้เย็น ล้างก่อนใช้ และคัดผลที่เริ่มนิ่มหรือขึ้นราออก

Question 5

พริกกล้วยกินกับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

รสอ่อนและเปรี้ยวเค็มเมื่อดอง จึงเข้ากับแซนด์วิช พิซซ่า สลัด และเนื้อย่าง พริกกล้วยดองยังใช้เติมในแซนด์วิชอิตาเลียนแบบซับได้ดี

Question 6

ถ้าไม่มีพริกกล้วย ใช้อะไรแทนได้?

Accepted Answer

พริกหยวกสีเหลืองใช้แทนได้เมื่ออยากได้เนื้อกรอบและรสหวานอ่อน แต่แทบไม่มีความเผ็ด หากต้องการรสเผ็ดเพิ่ม ให้ใส่พริกฮาลาปิญโญเพียงเล็กน้อยแทน

Question 7

พริกกล้วยต่างจากพริกฮาลาปิญโญอย่างไร?

Accepted Answer

พริกกล้วยโดยทั่วไปเผ็ดอ่อนกว่าและมีรสหวานกว่า จึงกินสดหรือดองเป็นชิ้นใหญ่ได้ง่าย ส่วนพริกฮาลาปิญโญเผ็ดชัดกว่าและเหมาะกับการเติมรสในซัลซาหรืออาหารจานเผ็ด

Question 8

พริกกล้วยหนึ่งผลให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

พริกกล้วยขนาดกลางหนักประมาณ 46 กรัม ให้พลังงาน 12 กิโลแคลอรี

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	27	1.7 g	2 g	0.5 g
1 หน่วยบริโภค	124 g	33	2.1 g	2.4 g	0.6 g
2 หน่วยบริโภค	248 g	67	4.1 g	4.8 g	1.1 g
½ หน่วยบริโภค	62 g	17	1 g	1.2 g	0.3 g
3 หน่วยบริโภค	372 g	100	6.2 g	7.3 g	1.7 g
4 หน่วยบริโภค	496 g	134	8.2 g	9.7 g	2.2 g
50 g	50 g	14	0.8 g	1 g	0.2 g
150 g	150 g	41	2.5 g	2.9 g	0.7 g
200 g	200 g	54	3.3 g	3.9 g	0.9 g
250 g	250 g	68	4.2 g	4.9 g	1.1 g

พริกกล้วย

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ พริกกล้วย