รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เนื้อหมู
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ไม่ติดมันและติดมัน, ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 376 kcal —
- โปรตีน 14 g 28%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 35 g 45%
- ไขมันอิ่มตัว 12 g 62%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 42 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 74 mg 25%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 2 µg 0%
- วิตามินซี 0.4 mg 0%
- วิตามินดี 0.3 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.6 mg 50%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.21 mg 16%
- ไนอาซิน (B3) 3.8 mg 24%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.53 mg 11%
- วิตามินบี 6 0.28 mg 17%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.61 µg 25%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.69 mg 4%
- แมกนีเซียม 13 mg 3%
- ฟอสฟอรัส 155 mg 12%
- โพแทสเซียม 253 mg 5%
- สังกะสี 1.6 mg 14%
- ทองแดง 0.06 mg 6%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 28.4 µg 52%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 14 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 7 g | 0 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 21 g | 0 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 28 g | 0 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 35 g | 0 g | 88 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ เนื้อหมู
เนื้อหมูส่วนไหนเหมาะกับการผัดให้นุ่ม?
เลือกสันในหรือสันนอก หั่นขวางเส้นใยเป็นชิ้นบาง แล้วผัดไฟแรงเพียงสั้น ๆ ให้สุกพอดี; เนื้อที่หั่นหนาหรือผัดนานจะแห้งและเหนียวกว่า
ทำเนื้อหมูย่างหรือทอดให้สุกปลอดภัยควรทำอย่างไร?
ปรุงเนื้อหมูชิ้นใหญ่ให้ใจกลางถึง 63 °C แล้วพักอย่างน้อย 3 นาที ส่วนหมูบดควรสุกถึง 71 °C ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุดโดยไม่แตะกระดูก
เนื้อหมูทำอาหารไทยอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำได้ทั้งผัดกะเพราหมู แกงเขียวหวานหมู หมูย่าง และต้มจืด เลือกชิ้นติดมันเล็กน้อยสำหรับย่างหรือผัดกะเพรา ส่วนชิ้นไม่ติดมันเหมาะกับต้มจืด
เนื้อหมูสดเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นและปรุงภายใน 1–2 วัน หากยังไม่ใช้ ให้แบ่งใส่ห่อปิดสนิทแล้วแช่แข็ง; ละลายในตู้เย็น ไม่วางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์
เนื้อหมูบดใช้แทนเนื้อหมูหั่นชิ้นได้ไหม?
ใช้แทนได้ในเมนูผัดหรือไส้ แต่เนื้อสัมผัสจะร่วนและสุกเร็วกว่า สำหรับเมนูตุ๋นหรือย่างที่ต้องการชิ้นเนื้อ ให้ใช้หมูหั่นชิ้นแทน เพราะหมูบดไม่คงรูป
เนื้อหมูกับหมูบดต่างกันอย่างไร?
หมูบดมีไขมันและพลังงานต่อ 100 กรัมมากกว่าสันนอกหมู โดยหมูบดมีไขมัน 15.3 กรัมและ 221 กิโลแคลอรี ส่วนสันนอกหมูมีไขมัน 4.57 กรัมและ 141 กิโลแคลอรี
ควรล้างเนื้อหมูก่อนปรุงไหม?
ไม่ควรล้าง เพราะน้ำกระเด็นอาจพาเชื้อจากเนื้อไปปนเปื้อนอ่างล้างจานและพื้นผิวอื่น ซับด้วยกระดาษครัวหากต้องการให้ผิวแห้ง แล้วล้างมือและอุปกรณ์ที่สัมผัสเนื้อดิบให้สะอาด
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 1755 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
