รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
สเต๊กแฮม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
หมักเกลือ, เนื้อหมู, เลาะกระดูกออก, เนื้อแดงพิเศษ, ไม่ผ่านความร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 122 kcal —
- โปรตีน 20 g 39%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 4.3 g 5%
- ไขมันอิ่มตัว 1.4 g 7%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- โซเดียม 1269 mg 55%
- คอเลสเตอรอล 45 mg 15%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 32.3 mg 36%
- ไทอามีน (B1) 0.8 mg 67%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 5.1 mg 32%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.62 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.37 mg 22%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.79 µg 33%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 4 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 260 mg 21%
- โพแทสเซียม 325 mg 7%
- สังกะสี 2 mg 18%
- ทองแดง 0.08 mg 9%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 15.5 µg 28%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 28.4 g | 35 | 5.5 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 56.7 g | 69 | 11 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 14.2 g | 17 | 2.8 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 85.1 g | 104 | 17 g | 0 g | 3.6 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 113.4 g | 138 | 22 g | 0 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9.8 g | 0 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 29 g | 0 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 39 g | 0 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 49 g | 0 g | 11 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ สเต๊กแฮม
สเต๊กแฮมต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
สเต๊กแฮมส่วนใหญ่ผ่านการปรุงสุกและหมักมาแล้ว จึงกินได้โดยไม่ต้องปรุงซ้ำหากบรรจุภัณฑ์ระบุว่าพร้อมรับประทาน แต่การอุ่นให้ร้อนทั่วช่วยให้เนื้อนุ่มหอมขึ้น; หากฉลากกำหนดให้ปรุง ให้ทำตามนั้น
ทอดสเต๊กแฮมอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ซับผิวให้แห้ง แล้วทอดในกระทะไฟกลางด้านละประมาณ 3–4 นาทีจนร้อนทั่ว ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย และถ้าจะทาซอสหวานให้ทาช่วงนาทีสุดท้าย เพราะน้ำตาลไหม้ง่าย
สเต๊กแฮมกินกับอะไรหรือเอาไปทำเมนูไหนได้บ้าง?
กินคู่กับไข่ดาว มันฝรั่งทอดหรือมันบด และผักย่างได้ หรือหั่นใส่ข้าวผัด แซนด์วิช และพาสต้า ชิมก่อนเติมเกลือ เพราะแฮมมีรสเค็มอยู่แล้ว
เก็บสเต๊กแฮมที่เปิดห่อแล้วอย่างไร?
ห่อให้สนิทหรือใส่ภาชนะปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C ใช้ภายใน 3–4 วัน; อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง
ถ้าไม่มีสเต๊กแฮม ใช้อะไรแทนได้?
ใช้แฮมชิ้นหนาหรือแฮมสไลซ์ซ้อนกันแทนได้ แต่แฮมสไลซ์บางจะสุกและแห้งเร็วกว่า หากต้องการรสเนื้อหมูที่ไม่เค็ม ให้ใช้สเต๊กหมูแล้วปรุงรสแยก
สเต๊กแฮมต่างจากสเต๊กหมูอย่างไร?
สเต๊กแฮมทำจากเนื้อหมูที่ผ่านการหมักหรือแปรรูป จึงมีรสเค็มและมักสุกมาแล้ว ส่วนสเต๊กหมูเป็นเนื้อสดที่ต้องปรุงให้สุกก่อนกิน โดยสเต๊กหมูมีโปรตีน 22.9 กรัมต่อ 100 กรัม เทียบกับ 20 กรัมในสเต๊กแฮม
สเต๊กแฮมมีโซเดียมมากไหม?
มีโซเดียมค่อนข้างสูง โดยมี 1269 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม จึงไม่ควรเติมเกลือหรือซีอิ๊วเพิ่มโดยไม่ชิมก่อน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 167874 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
