รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เนื้อหมูสันนอกอบ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

สด, สันนอกซี่โครงกลางอบ, ไม่มีกระดูก, เนื้อติดมันแยกส่วนได้, ปรุงสุก, ออบ

252

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน27 g

คาร์บ0 g

ไขมัน15 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 252 kcal —
โปรตีน 27 g 54%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 15 g 19%
ไขมันอิ่มตัว 5.4 g 27%
ใยอาหาร 0 g 0%
โซเดียม 48 mg 2%
คอเลสเตอรอล 81 mg 27%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0.4 mg 0%
วิตามินดี 1.1 µg 6%
ไทอามีน (B1) 0.6 mg 50%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.29 mg 22%
ไนอาซิน (B3) 5 mg 32%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.53 mg 11%
วิตามินบี 6 0.36 mg 21%
โฟเลต (B9) 8 µg 2%
วิตามินบี 12 0.56 µg 23%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 6 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0.93 mg 5%
แมกนีเซียม 22 mg 5%
ฟอสฟอรัส 214 mg 17%
โพแทสเซียม 346 mg 7%
สังกะสี 2.6 mg 24%
ทองแดง 0.02 mg 2%
แมงกานีส 0.01 mg 0%
ซีลีเนียม 40.3 µg 73%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	252	27 g	15 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	214	23 g	13 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	428	46 g	26 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	107	12 g	6.4 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	643	69 g	39 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	857	92 g	52 g
50 g	50 g	126	14 g	7.6 g
150 g	150 g	378	41 g	23 g
200 g	200 g	504	54 g	30 g
250 g	250 g	630	68 g	38 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เนื้อหมูสันนอกอบ

เนื้อหมูสันนอกอบทำอย่างไรไม่ให้แห้ง?

ซับเนื้อให้แห้ง ปรุงรส แล้วจี่ให้ผิวเกรียมก่อนอบที่ 200 °C จนใจกลางชิ้นถึง 63 °C จากนั้นพักอย่างน้อย 3 นาทีก่อนหั่น การใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุดช่วยไม่ให้อบนานเกินไป

เนื้อหมูสันนอกอบเหลือเก็บอย่างไร?

หั่นหรือแบ่งใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3–4 วัน; ถ้าจะแช่แข็งให้ห่อแน่นและใช้ภายใน 2–3 เดือนเพื่อรสสัมผัสที่ดี

เนื้อหมูสันนอกอบกินกับอะไรได้บ้าง?

หั่นบางเสิร์ฟกับมันฝรั่งอบ ผักย่าง หรือสลัดก็เข้ากันดี ส่วนชิ้นที่เหลือนำไปใส่แซนด์วิช ข้าวผัด หรือยำหมูได้ โดยเติมเนื้อช่วงท้ายเพื่อให้อุ่นทั่วแต่ไม่แห้ง

ถ้าหาเนื้อหมูสันนอกอบไม่ได้ ใช้อะไรแทนได้?

ใช้เนื้อหมูสันในอบแทนได้ เนื้อมีแนวโน้มแห้งเร็วกว่า จึงควรเริ่มตรวจอุณหภูมิใจกลางตั้งแต่เนิ่น ๆ หากใช้ไก่อบแทน รสและเนื้อสัมผัสจะต่างออกไป และควรปรุงไก่ให้ใจกลางถึง 75 °C

เนื้อหมูสันนอกอบต่างจากเนื้อหมูย่างอย่างไร?

ในข้อมูลต่อ 100 กรัม เนื้อหมูย่างให้พลังงาน 173 kcal ขณะที่เนื้อหมูสันนอกอบมี 252 kcal; ทั้งสองแบบได้โปรตีนใกล้เคียงกัน โดยเนื้อหมูย่างมี 27.2 กรัม เทียบกับ 27 กรัมในเนื้อหมูสันนอกอบ

เนื้อหมูสันนอกอบหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?

เนื้อสุกประมาณ 85 กรัม หรือราวหนึ่งฝ่ามือ เป็นปริมาณตั้งต้นที่จัดคู่กับผักและแหล่งคาร์โบไฮเดรตได้ง่าย ปริมาณนี้ให้โปรตีน 23 กรัม

เนื้อหมูสันนอกอบมีแร่ธาตุเด่นอะไร?

ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่เด่น โดยเนื้อหมูสันนอกอบ 100 กรัมมี 40.3 ไมโครกรัม; ยังมีฟอสฟอรัส 214 มิลลิกรัม

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168301 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร