รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
หัวหอม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 40 kcal —
- โปรตีน 1.1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 7.6 g 3%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.7 g 6%
- น้ำตาล 4.2 g —
- โซเดียม 4 mg 0%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 7.4 mg 8%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.02 mg 0%
- วิตามินเค 0.4 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.05 mg 4%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.12 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.12 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.12 mg 7%
- ไบโอติน (B7) 1 µg 3%
- โฟเลต (B9) 19 µg 5%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 6.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 23 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.21 mg 1%
- แมกนีเซียม 10 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 29 mg 2%
- โพแทสเซียม 146 mg 3%
- สังกะสี 0.17 mg 2%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.13 mg 6%
- ซีลีเนียม 0.5 µg 1%
- ไอโอดีน 2 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1.1 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 160 g | 64 | 1.8 g | 12 g | 0.2 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 320 g | 128 | 3.5 g | 24 g | 0.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 80 g | 32 | 0.9 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 480 g | 192 | 5.3 g | 37 g | 0.5 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.6 g | 3.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.7 g | 12 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2.2 g | 15 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2.8 g | 19 g | 0.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ หัวหอม
ทำอย่างไรให้หั่นหัวหอมแล้วน้ำตาไหลน้อยลง?
แช่หัวหอมให้เย็นก่อนหั่นสักพัก แล้วใช้มีดคมตัดผ่านเนื้อหัวหอมให้เร็วและเรียบ อย่าตัดส่วนขั้วรากออกก่อน เพราะบริเวณนั้นมีสารที่ทำให้ระคายเคืองมากกว่า
ผัดหัวหอมให้นุ่มหวานต้องใช้เวลานานแค่ไหน?
ซอยหัวหอมแล้วผัดไฟอ่อนถึงปานกลางกับน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 10–15 นาที คนเป็นระยะจนใสและนุ่ม หากต้องการให้เป็นสีน้ำตาลหวานแบบหัวหอมคาราเมล ให้ผัดไฟอ่อนต่อราว 30–45 นาทีโดยคนบ่อย ๆ
หัวหอมทั้งหัวกับหัวหอมที่หั่นแล้วควรเก็บอย่างไร?
เก็บหัวหอมทั้งหัวในที่แห้ง เย็น อากาศถ่ายเท และพ้นแสง ไม่ใส่ถุงพลาสติกปิดสนิท ส่วนหัวหอมที่หั่นแล้วใส่ภาชนะปิดฝาแช่ตู้เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน
หัวหอมเหมาะกับอาหารไทยอะไรบ้าง?
หัวหอมใส่ได้ทั้งต้มยำ แกงจืด ผัดไทย และยำ โดยผัดกับน้ำมันก่อนช่วยให้กลิ่นหวานขึ้น ส่วนการใส่ในน้ำซุปตั้งแต่ต้นจะเพิ่มรสหวานนุ่มให้กับน้ำแกง
ถ้าไม่มีหัวหอม ใช้อะไรแทนได้?
หอมแดงใช้แทนได้ในน้ำยำ น้ำพริก และอาหารผัด โดยเริ่มใส่น้อยกว่าหัวหอมเพราะกลิ่นฉุนกว่า หากต้องการเพิ่มกลิ่นในอาหารผัด กระเทียมช่วยได้ แต่รสจะไม่หวานนุ่มเหมือนหัวหอม
สุนัขหรือแมวกินหัวหอมได้ไหม?
ไม่ควรให้สัตว์เลี้ยงกินหัวหอม ไม่ว่าจะดิบ สุก หรือเป็นผง เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุนัขและแมวได้ เก็บเศษหัวหอมและอาหารที่ปรุงด้วยหัวหอมให้พ้นมือสัตว์เลี้ยง
กินหัวหอมดิบได้ไหม และทำให้รสฉุนน้อยลงอย่างไร?
กินดิบได้ โดยซอยบางแล้วแช่น้ำเย็นสัก 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ วิธีนี้ช่วยลดความฉุน เหมาะกับการใส่ในยำ สลัด หรือกินเคียงอาหาร
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170000 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
