รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
มันเทศต้ม
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ปรุงสุก, ต้ม, ไม่ปอกเปลือก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 76 kcal —
- โปรตีน 1.4 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 15 g 6%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 2.5 g 9%
- น้ำตาล 5.7 g —
- โซเดียม 27 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 787 µg 87%
- วิตามินซี 12.8 mg 14%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.94 mg 6%
- วิตามินเค 2.1 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.54 mg 3%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.58 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.17 mg 10%
- โฟเลต (B9) 6 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 10.8 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 27 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.72 mg 4%
- แมกนีเซียม 18 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 32 mg 3%
- โพแทสเซียม 230 mg 5%
- สังกะสี 0.2 mg 2%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.27 mg 12%
- ซีลีเนียม 0.2 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1.4 g | 15 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 328 g | 249 | 4.5 g | 50 g | 0.5 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0.9 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 164 g | 125 | 2.2 g | 25 g | 0.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1.4 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.7 g | 7.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2.1 g | 23 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2.7 g | 30 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3.4 g | 38 g | 0.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มันเทศต้ม
ต้มมันเทศนานแค่ไหนถึงจะนุ่มพอดี?
หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 15–20 นาที หรือจนใช้ส้อมจิ้มทะลุได้ง่าย ถ้าต้มทั้งหัว หัวเล็กใช้เวลาราว 25–30 นาที ส่วนหัวใหญ่จะนานกว่านั้น
ควรปอกเปลือกมันเทศก่อนต้มหรือไม่?
ต้มทั้งเปลือกช่วยให้เนื้อไม่อมน้ำมากและปอกง่ายหลังสุก ขัดผิวให้สะอาดก่อน พอคลายร้อนแล้วลอกเปลือกออก หรือจะหั่นและปอกก่อนต้มก็ได้หากต้องการทำแกงหรือบด
มันเทศต้มเก็บอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
พักให้เย็นแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ; หากแช่แข็ง เนื้ออาจนิ่มและร่วนขึ้นเมื่อละลาย
มันเทศต้มกินกับอะไรได้บ้าง?
กินเปล่าเป็นของว่าง หรือกินคู่กับไข่ต้ม ปลา และอาหารรสเค็มเพื่อถ่วงรสหวาน เนื้อนุ่มยังบดทำไส้ขนม ทำซุป หรือใส่ข้าวต้มได้ดี
มันเทศต้มกับมันเทศอบต่างกันอย่างไร?
มันเทศอบมักเนื้อแห้งและรสหวานเข้มกว่าเพราะน้ำระเหยระหว่างอบ ส่วนแบบต้มชุ่มและนุ่มกว่า ต่อ 100 กรัม แบบต้มให้พลังงาน 76 กิโลแคลอรี ส่วนแบบอบ 90 กิโลแคลอรี
มันเทศต้มมีวิตามินเอมากไหม?
มีวิตามินเอสูง โดย 100 กรัมมี 787 µg ซึ่งคิดเป็น 87% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน ส่วนขนาดกลางหนักประมาณ 151 กรัม
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 168484 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
