รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
หหอมและ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 72 kcal —
- โปรตีน 2.5 g 5%
- คาร์โบไฮเดรต 14 g 5%
- ไขมัน 0.1 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 3.2 g 11%
- น้ำตาล 7.9 g —
- โซเดียม 12 mg 1%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 8 mg 9%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.04 mg 0%
- วิตามินเค 0.8 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.2 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.29 mg 6%
- วิตามินบี 6 0.35 mg 20%
- ไบโอติน (B7) 0.9 µg 3%
- โฟเลต (B9) 34 µg 9%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 11.3 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 37 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 1.2 mg 7%
- แมกนีเซียม 21 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 60 mg 5%
- โพแทสเซียม 334 mg 7%
- สังกะสี 0.4 mg 4%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.29 mg 13%
- ซีลีเนียม 1.2 µg 2%
- ไอโอดีน 3 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2.5 g | 14 g | 0.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 10 g | 7 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 20 g | 14 | 0.5 g | 2.7 g | 0 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 5 g | 4 | 0.1 g | 0.7 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 30 g | 22 | 0.8 g | 4.1 g | 0 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 40 g | 29 | 1 g | 5.4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.3 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 3.8 g | 20 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5 g | 27 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6.3 g | 34 g | 0.3 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ หหอมและ
หอมแดงซอยทำหอมเจียวให้กรอบต้องทำอย่างไร?
ซอยให้บางและหนาเท่ากัน ซับให้แห้ง แล้วทอดในน้ำมันไฟกลางค่อนอ่อนประมาณ 160–170 °C คนเป็นระยะ พอเหลืองอ่อนให้ตักขึ้นทันที เพราะความร้อนที่เหลือจะทำให้สีเข้มและกรอบขึ้น
หอมแดงใช้ทำอาหารไทยเมนูอะไรได้บ้าง?
ใส่หอมแดงซอยในยำ ลาบ น้ำพริก และแกง ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ส่วนหอมแดงเผาเหมาะกับน้ำพริกเผาหรือน้ำจิ้มแจ่ว และหอมเจียวใช้โรยหน้าโจ๊กหรือข้าวต้ม
หอมแดงกินดิบได้ไหม?
กินดิบได้ โดยซอยบาง ๆ ใส่ยำหรือน้ำพริก หากรสฉุนเกินไป แช่ในน้ำเย็นสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำก่อนใช้
เลือกหอมแดงอย่างไรให้เก็บได้นาน?
เลือกลูกแน่น แห้ง เปลือกสมบูรณ์ และไม่มีจุดนิ่มหรือรา หลีกเลี่ยงหัวที่เริ่มงอกหรือชื้น เพราะเสื่อมคุณภาพเร็วกว่า
หอมแดงควรเก็บอย่างไร?
เก็บหัวที่ยังไม่ปอกในที่แห้ง อากาศถ่ายเท และพ้นแสงแดด ไม่ใส่ถุงพลาสติกปิดสนิท ส่วนหอมแดงที่ปอกหรือหั่นแล้วให้ใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็นและใช้ภายในไม่กี่วัน
ถ้าไม่มีหอมแดง ใช้อะไรแทนได้?
ใช้หอมหัวใหญ่แทนได้ โดยสับละเอียดสำหรับน้ำพริกหรือยำ แต่กลิ่นจะหวานและฉุนน้อยกว่า หากเป็นหอมเจียว ใช้หอมหัวใหญ่ซอยบางทอดได้เช่นกัน แต่ชิ้นใหญ่และใช้เวลาทอดต่างกัน
หอมแดงหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?
หอมแดงสับหนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 10 กรัม ให้พลังงาน 7 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170499 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
