รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไก่งวงบด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 148 kcal —
- โปรตีน 20 g 39%
- คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
- ไขมัน 7.7 g 10%
- ไขมันอิ่มตัว 2 g 10%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 58 mg 3%
- คอเลสเตอรอล 69 mg 23%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 20 µg 2%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.4 µg 2%
- วิตามินอี 0.09 mg 1%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16 mg 12%
- ไนอาซิน (B3) 6.7 mg 42%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.99 mg 20%
- วิตามินบี 6 0.56 mg 33%
- โฟเลต (B9) 7 µg 2%
- วิตามินบี 12 1 µg 42%
- โคลีน 50.8 mg 9%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 19 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 1.1 mg 6%
- แมกนีเซียม 23 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 200 mg 16%
- โพแทสเซียม 237 mg 5%
- สังกะสี 2.4 mg 21%
- ทองแดง 0.1 mg 11%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 21.9 µg 40%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8.7 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 56.5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9.8 g | 0 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ไก่งวงบด
ไก่งวงบดผัดในกระทะนานแค่ไหนถึงสุก?
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผัดพร้อมยีให้แตกเป็นชิ้นประมาณ 7–10 นาที จนไม่มีส่วนสีชมพูและเนื้อด้านในร้อนถึง 74 °C หากทำเป็นก้อนหรือชิ้นหนา ให้ตรวจตรงกลางของชิ้นที่หนาที่สุด
ทำเบอร์เกอร์จากไก่งวงบดอย่างไรไม่ให้แห้ง?
เลือกไก่งวงบดที่มีไขมันพอสมควร แล้วปั้นเป็นชิ้นหนาเท่ากันโดยไม่กดแน่น ระหว่างย่างอย่ากดเนื้อให้แบน และปรุงจนกลางชิ้นถึง 74 °C
ไก่งวงบดเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้แทนเนื้อบดในซอสพาสต้า ลาซานญา หรือมีตบอลได้ และปรุงเป็นไส้ทาโก้หรือผัดกับขิง กระเทียม และซีอิ๊วสำหรับห่อผักกาดหอม เนื้อบดสุกไว จึงใส่ซอสหรือผักหลังจากผัดจนสุกแล้ว
ไก่งวงบดดิบเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่ชั้นล่างของตู้เย็น และปรุงภายใน 1–2 วันหลังซื้อ หากยังไม่ใช้ในช่วงนั้น ให้แบ่งใส่ถุงหรือกล่องแช่แข็งเป็นส่วน ๆ เพื่อหยิบใช้สะดวก
ละลายไก่งวงบดแช่แข็งอย่างไรให้ปลอดภัย?
ย้ายจากช่องแช่แข็งมาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน โดยวางภาชนะรองน้ำหยดไว้ หากรีบ ให้ใส่ถุงปิดสนิทแช่น้ำเย็นและเปลี่ยนน้ำทุก 30 นาที แล้วปรุงทันทีหลังละลาย
ถ้าไม่มีไก่งวงบด ใช้อะไรแทนได้?
เนื้อไก่บดใช้แทนได้ในเบอร์เกอร์ ซอสพาสต้า และไส้ผัด โดยปรุงให้สุกถึง 74 °C เช่นกัน ถ้าใช้หมูบดหรือเนื้อวัวบด รสชาติและไขมันจะเข้มขึ้น จึงอาจต้องปรับเครื่องปรุงและซับน้ำมันส่วนเกิน
ไก่งวงบดดิบแตะอาหารชนิดอื่นได้ไหม?
แยกเขียง จาน และอุปกรณ์ที่สัมผัสไก่งวงบดดิบออกจากอาหารพร้อมกิน ล้างมือและพื้นผิวหลังเตรียม เพราะเนื้อสัตว์ปีกบดต้องปรุงให้สุกทั่วถึงก่อนรับประทาน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171505 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
