รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
โคลสลอว์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 153 kcal —
- โปรตีน 1 g 2%
- คาร์โบไฮเดรต 13 g 5%
- ไขมัน 9.9 g 13%
- ไขมันอิ่มตัว 1.6 g 8%
- ใยอาหาร 1.9 g 7%
- น้ำตาล 12 g —
- โซเดียม 203 mg 9%
- คอเลสเตอรอล 4 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 28 µg 3%
- วิตามินซี 14.6 mg 16%
- วิตามินอี 0.54 mg 4%
- วิตามินเค 70.9 µg 59%
- ไทอามีน (B1) 0.03 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.21 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.25 mg 5%
- วิตามินบี 6 0.11 mg 7%
- วิตามินบี 12 0.01 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 30 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.22 mg 1%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 20 mg 2%
- โพแทสเซียม 129 mg 3%
- สังกะสี 0.14 mg 1%
- ทองแดง 0.02 mg 2%
- แมงกานีส 0.1 mg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9.9 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 191 g | 292 | 1.8 g | 25 g | 19 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 382 g | 584 | 3.6 g | 50 g | 38 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 95.5 g | 146 | 0.9 g | 12 g | 9.5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 573 g | 877 | 5.4 g | 74 g | 57 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 764 g | 1169 | 7.3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0.5 g | 6.5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1.4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1.9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2.4 g | 33 g | 25 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ โคลสลอว์
โคลสลอว์ทำอย่างไรให้กรอบและไม่แฉะ?
ซอยกะหล่ำปลีให้บาง คลุกเกลือเล็กน้อยแล้วพัก 10 นาที จากนั้นบีบน้ำออกก่อนผสมน้ำสลัด แช่เย็นไว้และคลุกน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน
โคลสลอว์เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ใส่กล่องปิดสนิทและแช่เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C ควรกินภายใน 3 วัน หากวางไว้นอกตู้เย็นเกิน 2 ชั่วโมง ให้ทิ้งแทนการนำกลับไปแช่
โคลสลอว์กินคู่กับอะไรได้บ้าง?
รสเปรี้ยวหวานและเนื้อกรอบเข้ากันดีกับไก่ทอด หมูบาร์บีคิว และแซนด์วิชเนื้อฉีก อีกทั้งใช้เป็นไส้แซนด์วิชหรือเสิร์ฟเคียงเบอร์เกอร์ได้
ใช้อะไรแทนมายองเนสในโคลสลอว์ได้บ้าง?
ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนทั้งหมดหรือผสมกับมายองเนส แล้วเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวกับน้ำตาลเล็กน้อยให้ได้รสเปรี้ยวหวาน หากต้องการแบบไม่ใส่นม ใช้น้ำสลัดน้ำส้มสายชูและน้ำมันแทนได้
โคลสลอว์ต่างจากสลัดกะหล่ำปลีอย่างไร?
ชื่อโคลสลอว์มักหมายถึงกะหล่ำปลีซอยคลุกน้ำสลัด ซึ่งมักเป็นมายองเนสหรือน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน ส่วนสลัดกะหล่ำปลีเป็นชื่อกว้างกว่าและอาจใช้น้ำสลัดแบบอื่นหรือใส่ผักเพิ่มเติม
โคลสลอว์ทำจากกะหล่ำปลีชนิดไหน และต้องปรุงสุกไหม?
โดยทั่วไปใช้กะหล่ำปลีดิบซอยละเอียด อาจผสมแครอตขูดเพื่อเพิ่มสีและความหวาน ไม่ต้องปรุงสุก แต่ควรล้างผักให้สะอาดและสะเด็ดน้ำก่อนคลุกน้ำสลัด
โคลสลอว์มีพลังงานเท่าไรต่อหนึ่งหน่วยบริโภค?
หนึ่งหน่วยบริโภคโดยทั่วไปประมาณ 116 กรัม ให้พลังงาน 153 kcal สูตรที่ใส่มายองเนสหรือน้ำตาลมากอาจให้พลังงานสูงขึ้น
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170300 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
