รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แพนเค้ก
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
mcdonald's, รสธรรมดา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 228 kcal —
- โปรตีน 6 g 12%
- คาร์โบไฮเดรต 37 g 13%
- ไขมัน 5.8 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1.2 g 6%
- ใยอาหาร 1.4 g 5%
- น้ำตาล 8.8 g —
- โซเดียม 358 mg 16%
- คอเลสเตอรอล 13 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินอี 0.7 mg 5%
- ไทอามีน (B1) 0.3 mg 25%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.27 mg 21%
- ไนอาซิน (B3) 2.2 mg 14%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.71 mg 14%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 96 µg 24%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 84 mg 6%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 260 mg 21%
- โพแทสเซียม 173 mg 4%
- สังกะสี 0.42 mg 4%
- ทองแดง 0.09 mg 10%
- แมงกานีส 0.25 mg 11%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 6 g | 37 g | 5.8 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 149 g | 340 | 8.9 g | 55 g | 8.7 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 298 g | 679 | 18 g | 110 g | 17 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 74.5 g | 170 | 4.5 g | 28 g | 4.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 447 g | 1019 | 27 g | 165 g | 26 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 596 g | 1359 | 36 g | 220 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3 g | 18 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 9 g | 55 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 12 g | 74 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 15 g | 92 g | 15 g |
คำถามเกี่ยวกับ แพนเค้ก
ทำแพนเค้กให้นุ่มฟูควรผสมแป้งอย่างไร?
ผสมส่วนแห้งกับส่วนเปียกแยกกันก่อน แล้วคนรวมพอให้เข้ากัน ไม่ต้องกำจัดก้อนเล็ก ๆ ทั้งหมด เพราะคนมากเกินไปจะทำให้เนื้อเหนียว พักแป้งประมาณ 5–10 นาทีก่อนทอด
ทอดแพนเค้กใช้ไฟเท่าไร และควรกลับด้านตอนไหน?
ตั้งกระทะไฟกลางค่อนอ่อน ราว 170°C แล้วหยอดแป้งลงไป เมื่อมีฟองขึ้นทั่วหน้าและขอบเริ่มอยู่ตัว ให้กลับด้านทอดต่อประมาณ 1 นาทีจนสุกทั่ว
แพนเค้กที่ทำแล้วเก็บอย่างไร?
พักให้เย็นสนิทก่อนใส่ภาชนะปิดฝา แช่ตู้เย็นและกินภายใน 2 วัน; อุ่นในกระทะไฟอ่อนหรือไมโครเวฟจนร้อนทั่ว หากแช่แข็ง ให้คั่นแต่ละแผ่นด้วยกระดาษรองอบเพื่อหยิบอุ่นทีละแผ่นได้ง่าย
แพนเค้กกินคู่กับอะไรอร่อย?
เสิร์ฟกับเนยและน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิลแบบคลาสสิกก็ได้ หรือเติมกล้วย เบอร์รี โยเกิร์ต และถั่วเพื่อเพิ่มรสสัมผัส ถ้าชอบแบบคาว ลองกินกับไข่ดาวหรือเบคอน
แป้งแพนเค้กควรพักก่อนทอดไหม?
พักสั้น ๆ ประมาณ 5–10 นาทีช่วยให้แป้งดูดซึมน้ำและทอดได้สม่ำเสมอขึ้น แต่ไม่ควรคนแป้งซ้ำแรง ๆ หลังพัก เพราะจะทำให้แพนเค้กแน่น
แพนเค้กต่างจากเครปอย่างไร?
แพนเค้กใช้แป้งข้นกว่า หยอดเป็นแผ่นหนานุ่ม ส่วนเครปใช้แป้งเหลว เกลี่ยเป็นแผ่นบางมากบนกระทะ จึงพับหรือม้วนห่อไส้ได้ง่าย
แพนเค้กหนึ่งมื้อควรกินประมาณเท่าไร?
แพนเค้กประมาณ 2–3 แผ่นเล็กเป็นปริมาณที่จัดเป็นมื้อได้ โดยพลังงานขึ้นกับขนาดและท็อปปิง; แพนเค้ก 149 กรัมให้พลังงาน 228 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 173299 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
