รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

โคลสลอว์

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

cracker barrel

175

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน0.9 g

คาร์บ11 g

ไขมัน13 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	175	0.9 g	11 g	13 g
1 หน่วยบริโภค	167 g	292	1.5 g	19 g	22 g
2 หน่วยบริโภค	334 g	585	3 g	38 g	44 g
½ หน่วยบริโภค	83.5 g	146	0.7 g	9.5 g	11 g
3 หน่วยบริโภค	501 g	877	4.5 g	57 g	66 g
4 หน่วยบริโภค	668 g	1169	5.9 g	76 g	88 g
50 g	50 g	88	0.4 g	5.7 g	6.6 g
150 g	150 g	263	1.3 g	17 g	20 g
200 g	200 g	350	1.8 g	23 g	26 g
250 g	250 g	438	2.2 g	29 g	33 g

โคลสลอว์คือสลัดแบบไหน?

เป็นสลัดกะหล่ำปลีซอยฝอย มักคลุกกับแครอตและน้ำสลัดครีมรสเปรี้ยวหวาน บางสูตรใช้น้ำสลัดใสที่มีน้ำส้มสายชูแทนมายองเนส

ทำโคลสลอว์อย่างไรให้กะหล่ำปลียังกรอบ?

ซอยกะหล่ำปลีให้บาง ซับให้แห้ง แล้วคลุกน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน หากเตรียมล่วงหน้า ให้แช่ผักกับน้ำสลัดแยกกันและคลุกรวมก่อนกิน

โคลสลอว์กินคู่กับอะไรได้บ้าง?

รสเปรี้ยวหวานและเนื้อสัมผัสกรอบเข้ากันดีกับไก่ทอด บาร์บีคิว และแซนด์วิชหมูฉีกแบบ pulled pork ใช้ตัดรสของอาหารทอดหรือเนื้อย่างได้ดี

โคลสลอว์ที่เหลือเก็บอย่างไร?

ใส่ภาชนะปิดฝาแล้วแช่ตู้เย็นทันที กินภายในสามถึงสี่วัน และทิ้งหากวางไว้นอกตู้เย็นเกินสองชั่วโมง โดยเฉพาะสูตรที่มีมายองเนส

ทำโคลสลอว์แบบไม่มีมายองเนสได้ไหม?

ได้ คลุกกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู น้ำมันเล็กน้อย น้ำตาล เกลือ และพริกไทย จะได้รสเปรี้ยวสดชื่นและเนื้อสัมผัสเบากว่าสูตรครีม

ถ้าไม่มีกะหล่ำปลี จะใช้อะไรแทนในโคลสลอว์ได้?

ใช้กะหล่ำปลีม่วงแทนได้ในปริมาณเท่ากัน หรือซอยบรอกโคลีส่วนก้านเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อให้ยังกรอบและรับน้ำสลัดได้ดี

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169843 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร