กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด (อาหารจานหลัก, ทอด) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดแช่แข็งในหม้อทอดไร้น้ำมันกี่นาที?

Accepted Answer

วางกุ้งเป็นชั้นเดียวในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุ่นไว้ที่ 200 °C ประมาณ 8–10 นาที พลิกหรือเขย่าตะกร้ากลางทาง แล้วทอดจนร้อนทั่วและเกล็ดขนมปังกรอบ เวลาอาจต่างกันตามขนาดกุ้งและเครื่องทอด

Question 2

ถ้าอบกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดในเตาอบ ควรใช้อุณหภูมิเท่าไร?

Accepted Answer

อบที่ 220 °C ราว 12–15 นาทีบนถาดที่ปูกระดาษรองอบ โดยกลับด้านเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา เว้นระยะระหว่างชิ้นเพื่อให้ผิวกรอบทั่ว และตรวจให้กุ้งร้อนถึงใจกลางก่อนเสิร์ฟ

Question 3

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดที่เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันแทนไมโครเวฟเพื่อให้เกล็ดขนมปังกลับมากรอบ ส่วนแบบแช่แข็งให้เก็บในช่องแช่แข็งจนกว่าจะนำมาปรุง

Question 4

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดกินกับอะไรดี?

Accepted Answer

เสิร์ฟกับมันฝรั่งทอดและซอสทาร์ทาร์แบบฟิชแอนด์ชิปส์ หรือกินกับสลัดผักและมะนาวเพื่อเพิ่มรสสดชื่น ซอสพริกหรือมายองเนสก็เข้ากับเกล็ดขนมปังกรอบได้ดี

Question 5

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดต่างจากเทมปุระกุ้งอย่างไร?

Accepted Answer

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดมีเปลือกเกล็ดขนมปังกรอบหนา ส่วนเทมปุระกุ้งใช้แป้งชุบทอดที่มักเบาและเป็นฟองกว่า เทมปุระกุ้งมีพลังงาน 189 kcal ต่อ 100 g ขณะที่กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดมี 308 kcal ต่อ 100 g

Question 6

คนแพ้กุ้งหรือแพ้แป้งสาลีกินกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดได้ไหม?

Accepted Answer

ผู้แพ้กุ้งไม่ควรกิน เพราะกุ้งเป็นสัตว์เปลือกแข็งที่ก่ออาการแพ้ได้ ส่วนเกล็ดขนมปังมักทำจากแป้งสาลี และบางสูตรมีไข่ จึงควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่แพ้และระวังการปนเปื้อนระหว่างการปรุง

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	308	7.8 g	27 g	19 g
50 g	50 g	154	3.9 g	14 g	9.5 g
150 g	150 g	462	12 g	41 g	28 g
200 g	200 g	616	16 g	55 g	38 g
250 g	250 g	770	20 g	68 g	47 g

กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด