รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แซนด์วิชไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
chick-fil-a
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 249 kcal —
- โปรตีน 16 g 33%
- คาร์โบไฮเดรต 19 g 7%
- ไขมัน 11 g 14%
- ไขมันอิ่มตัว 2.1 g 11%
- ใยอาหาร 1.4 g 5%
- น้ำตาล 3.6 g —
- โซเดียม 753 mg 33%
- คอเลสเตอรอล 35 mg 12%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- ไทอามีน (B1) 0.23 mg 19%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.3 mg 23%
- ไนอาซิน (B3) 7.7 mg 48%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.2 mg 24%
- วิตามินบี 6 0.38 mg 23%
- โฟเลต (B9) 47 µg 12%
- วิตามินบี 12 0.13 µg 5%
- โคลีน 35.6 mg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 58 mg 4%
- ธาตุเหล็ก 1.8 mg 10%
- แมกนีเซียม 24 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 185 mg 15%
- โพแทสเซียม 245 mg 5%
- สังกะสี 0.61 mg 6%
- ทองแดง 0.07 mg 7%
- แมงกานีส 0.22 mg 10%
- ซีลีเนียม 19.9 µg 36%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 16 g | 20 g | 11 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 187 g | 466 | 30 g | 36 g | 21 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 374 g | 931 | 61 g | 73 g | 42 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 93.5 g | 233 | 15 g | 18 g | 11 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 561 g | 1397 | 91 g | 109 g | 63 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 748 g | 1863 | 122 g | 146 g | 84 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 8.1 g | 9.7 g | 5.6 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 24 g | 29 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 33 g | 39 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 41 g | 49 g | 28 g |
คำถามเกี่ยวกับ แซนด์วิชไก่
ทำแซนด์วิชไก่ให้อกไก่ไม่แห้งได้อย่างไร?
ทุบอกไก่ให้หนาสม่ำเสมอ หมักสั้น ๆ แล้วจี่กระทะไฟกลางจนสุกถึงใจกลางที่ 75 °C จากนั้นพักก่อนหั่นและประกบขนมปัง จะช่วยเก็บน้ำในเนื้อไก่ไว้ได้
ถ้าทำแซนด์วิชไก่กรอบที่บ้าน ควรทำอย่างไรให้แป้งกรอบ?
คลุกไก่ในแป้งปรุงรส ชุบไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองและไก่สุกถึงใจกลางที่ 75 °C; วางบนตะแกรงแทนกระดาษซับเพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้แป้งนิ่ม
แซนด์วิชไก่เหลือควรเก็บอย่างไร?
แยกผักและซอสออกจากไก่กับขนมปังถ้าทำได้ แล้วแช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมง อย่าวางทิ้งไว้ข้ามคืน; อุ่นไก่ให้ร้อนทั่วก่อนกิน และประกบกับขนมปังใหม่เพื่อให้เนื้อสัมผัสดีขึ้น
ใส่อะไรในแซนด์วิชไก่ให้อร่อยและไม่เลี่ยน?
จับคู่ไก่กับผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลี แตงกวาดอง และมะเขือเทศ แล้วเติมมายองเนสหรือมัสตาร์ดบาง ๆ รสเปรี้ยวจากผักดองตัดความมันของซอสและเข้ากับไก่ได้ดี
แซนด์วิชไก่ย่างกับแซนด์วิชไก่กรอบต่างกันอย่างไร?
ไก่ย่างไม่มีก้อนแป้งทอด จึงเข้ากับผักสดและซอสโยเกิร์ตหรือมัสตาร์ดได้ง่าย ส่วนไก่กรอบให้สัมผัสกรุบและเหมาะกับโคลสลอว์หรือซอสเผ็ด แต่ควรประกอบก่อนกินไม่นานเพื่อรักษาความกรอบ
เลือกขนมปังแบบไหนสำหรับแซนด์วิชไก่?
ขนมปังแผ่นนุ่มเหมาะกับไก่ฉีกและไส้ที่มีซอส ส่วนขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังโรลเนื้อแน่นรับไก่ชิ้นและผักได้ดี ปิ้งขนมปังเบา ๆ ก่อนประกอบหากไส้ชุ่ม เพื่อไม่ให้ขนมปังแฉะ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170790 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
