รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
อกไก่ทอด
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
อาหารจานด่วน, ไก่ทอด, เนื้ออก, เนื้อและหนัง, ชุบเกล็ดขนมปัง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 230 kcal —
- โปรตีน 24 g 47%
- คาร์โบไฮเดรต 5.9 g 2%
- ไขมัน 12 g 16%
- ไขมันอิ่มตัว 3.3 g 17%
- ใยอาหาร 0.1 g 0%
- น้ำตาล 0 g —
- โซเดียม 657 mg 29%
- คอเลสเตอรอล 92 mg 31%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 10 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.1 µg 1%
- วิตามินอี 0.48 mg 3%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 9%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.23 mg 18%
- ไนอาซิน (B3) 7.9 mg 49%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.2 mg 23%
- วิตามินบี 6 0.26 mg 15%
- โฟเลต (B9) 21 µg 5%
- วิตามินบี 12 0.31 µg 13%
- โคลีน 78.9 mg 14%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 45 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.72 mg 4%
- แมกนีเซียม 26 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 230 mg 18%
- โพแทสเซียม 282 mg 6%
- สังกะสี 0.92 mg 8%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.12 mg 5%
- ซีลีเนียม 29.2 µg 53%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 24 g | 5.9 g | 12 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 203 g | 467 | 48 g | 12 g | 25 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 406 g | 934 | 96 g | 24 g | 51 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 101.5 g | 233 | 24 g | 6 g | 13 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 609 g | 1401 | 143 g | 36 g | 76 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 812 g | 1868 | 191 g | 48 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 12 g | 3 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 35 g | 8.9 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 47 g | 12 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 59 g | 15 g | 31 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ อกไก่ทอด
อกไก่ทอดหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?
ชิ้นขนาดประมาณ 142 กรัมให้พลังงาน 230 kcal และมีโปรตีน 24 กรัม หากชิ้นใหญ่หรือมีหนัง ปริมาณที่กินจริงก็เพิ่มขึ้นตามน้ำหนัก
ทำอกไก่ทอดเองอย่างไรให้สุกทั่วและไม่แห้ง?
ซับอกไก่ให้แห้ง ปรุงรสแล้วคลุกแป้งบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 170–180 °C จนเป็นสีทองและเนื้อด้านในสุกถึง 75 °C ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนที่หนาที่สุด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนหั่น
อกไก่ทอดเหลือเก็บอย่างไร และอุ่นแบบไหนให้กรอบ?
พักให้คลายร้อนแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นไม่เกิน 3–4 วัน อุ่นในเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180 °C ราว 5–10 นาที พลิกครึ่งทาง; การอุ่นด้วยไมโครเวฟสะดวกแต่แป้งมักนิ่ม
อกไก่ทอดกินกับอะไร หรือเอาไปทำเมนูไหนได้บ้าง?
กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยและน้ำจิ้มไก่ก็เข้ากันดี หั่นใส่สลัด แซนด์วิช หรือข้าวหน้าไก่ทอดได้ โดยเติมผักสดหรือผักดองช่วยตัดความมัน
อกไก่ทอดต่างจากอกไก่ไม่ทอดอย่างไร?
อกไก่ทอดมีพลังงาน 230 kcal และไขมัน 12 กรัมต่อ 100 กรัม ส่วนอกไก่ไม่ทอดมี 187 kcal และไขมัน 4.71 กรัมต่อ 100 กรัม แป้งชุบทอดและน้ำมันทำให้พลังงานกับไขมันเพิ่มขึ้น
อกไก่ทอดกับน่องไก่ทอด แบบไหนมีโปรตีนมากกว่า?
อกไก่ทอดมีโปรตีน 24 กรัมต่อ 100 กรัม มากกว่าน่องไก่ทอดที่มี 19.2 กรัม อกไก่เป็นชิ้นเนื้อไม่มีกระดูก จึงหั่นและใส่ในแซนด์วิชหรือสลัดได้สะดวกกว่า
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170756 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
