รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซอสชีส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมรับประทาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 174 kcal —
- โปรตีน 6.7 g 13%
- คาร์โบไฮเดรต 6.3 g 2%
- ไขมัน 13 g 17%
- ไขมันอิ่มตัว 6 g 30%
- ใยอาหาร 0.5 g 2%
- น้ำตาล 0.4 g —
- โซเดียม 828 mg 36%
- คอเลสเตอรอล 29 mg 10%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 80 µg 9%
- วิตามินซี 0.4 mg 0%
- วิตามินดี 1.5 µg 7%
- ไทอามีน (B1) 0.01 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 mg 9%
- ไนอาซิน (B3) 0.02 mg 0%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.13 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.14 µg 6%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 184 mg 14%
- ธาตุเหล็ก 0.21 mg 1%
- แมกนีเซียม 9 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 157 mg 13%
- โพแทสเซียม 30 mg 1%
- สังกะสี 0.98 mg 9%
- ทองแดง 0.02 mg 2%
- แมงกานีส 0.01 mg 0%
- ซีลีเนียม 3.2 µg 6%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 6.7 g | 6.3 g | 13 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 63 g | 110 | 4.2 g | 4 g | 8.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 126 g | 219 | 8.5 g | 8 g | 17 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 31.5 g | 55 | 2.1 g | 2 g | 4.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 189 g | 329 | 13 g | 12 g | 25 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 252 g | 438 | 17 g | 16 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.4 g | 3.2 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 10 g | 9.5 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 13 g | 13 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 17 g | 16 g | 33 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ ซอสชีส
ทำซอสชีสให้เนียนไม่เป็นเม็ดได้อย่างไร?
ละลายเนย ผัดแป้งให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เติมนมอุ่นพร้อมคนจนข้น ยกลงจากเตาก่อนใส่ชีสขูด แล้วคนให้ละลาย ความร้อนจัดหรือการต้มหลังใส่ชีสทำให้ซอสจับตัวเป็นเม็ดได้
ถ้าซอสชีสข้นเกินไป ควรแก้อย่างไร?
เติมนมหรือน้ำอุ่นทีละช้อนโต๊ะ แล้วคนบนไฟอ่อนจนได้ความข้นที่ต้องการ อย่าเติมของเหลวรวดเดียว เพราะซอสอาจเหลวเกินและรสชีสจางลง
ซอสชีสกินกับอะไรหรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?
ราดมันฝรั่งทอด ผักนึ่ง หรือดอกกะหล่ำลวกก็เข้ากัน ใช้คลุกมักกะโรนีทำมักกะโรนีชีส หรือราดนาโชส์ได้เช่นกัน
ซอสชีสที่เหลือเก็บอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
พักให้หายร้อน ใส่ภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็น ใช้ภายในสามถึงสี่วัน; ถ้าแช่แข็ง เนื้อซอสอาจแยกชั้นเมื่อละลาย จึงเหมาะกับการใช้สดมากกว่า
อุ่นซอสชีสที่แช่เย็นอย่างไรไม่ให้แยกมัน?
อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อน คนสม่ำเสมอ และเติมนมหรือน้ำเล็กน้อยหากซอสข้นขึ้น ระวังอย่าให้เดือด; ถ้าใช้ไมโครเวฟ ให้อุ่นช่วงสั้น ๆ แล้วคนทุกครั้ง
ใช้วัตถุดิบอะไรแทนซอสชีสได้?
สำหรับราดอาหาร ใช้ซอสเบชาเมลแล้วเติมชีสขูดแทนได้ ส่วนเมนูที่ต้องการรสจัดและเนื้อข้น อาจใช้ซอสชีสนาโชส์ แต่รสและความเค็มจะต่างกัน
ซอสชีสกับซอสชีสนาโชส์ต่างกันอย่างไร?
ซอสชีสนาโชส์มักมีเนื้อเนียนและรสปรุงชัด เหมาะกับการราดนาโชส์ ส่วนซอสชีสทั่วไปมักใช้กับพาสตาหรือผักได้หลากหลายกว่า โดยซอสชีสนาโชส์มีพลังงาน 189 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 174 กิโลแคลอรีในซอสชีส
ซอสชีสมีโซเดียมมากไหม?
ซอสชีสมีโซเดียม 828 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และหนึ่งส่วนประมาณ 63 กรัมมี 522 มิลลิกรัม หากใช้ราดอาหาร ให้ชิมก่อนเติมเกลือหรือเครื่องปรุงเค็มอื่น ๆ
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171191 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
