รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เกี๊ยวน้ำ
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ร้านอาหารจีน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 32 kcal —
- โปรตีน 2.1 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 5.1 g 2%
- ไขมัน 0.3 g 0%
- ไขมันอิ่มตัว 0.1 g 0%
- ใยอาหาร 0.2 g 1%
- น้ำตาล 0.3 g —
- โซเดียม 406 mg 18%
- คอเลสเตอรอล 4 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 1 µg 0%
- วิตามินซี 0.7 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.06 mg 0%
- วิตามินเค 0.9 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 1%
- ไนอาซิน (B3) 0.58 mg 4%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.14 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 4%
- โฟเลต (B9) 13 µg 3%
- วิตามินบี 12 0.09 µg 4%
- โคลีน 19 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 5 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.21 mg 1%
- แมกนีเซียม 3 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 18 mg 1%
- โพแทสเซียม 32 mg 1%
- สังกะสี 0.12 mg 1%
- ทองแดง 0.02 mg 3%
- แมงกานีส 0.03 mg 1%
- ซีลีเนียม 1.1 µg 2%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 2.1 g | 5.1 g | 0.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 223 g | 71 | 4.6 g | 11 g | 0.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 446 g | 143 | 9.3 g | 23 g | 1.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 111.5 g | 36 | 2.3 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 669 g | 214 | 14 g | 34 g | 1.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 892 g | 285 | 19 g | 45 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 3.1 g | 7.6 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 4.2 g | 10 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 5.2 g | 13 g | 0.7 g |
คำถามเกี่ยวกับ เกี๊ยวน้ำ
ต้มเกี๊ยวน้ำอย่างไรไม่ให้แป้งเละและน้ำซุปขุ่น?
ต้มเกี๊ยวในหม้อน้ำเดือดแยกจากน้ำซุป พอเกี๊ยวลอยขึ้นมาให้ต้มต่อราว 1–2 นาที หรือจนไส้สุก แล้วตักใส่ชามและค่อยราดน้ำซุปร้อน ๆ
เกี๊ยวน้ำแช่ตู้เย็นได้นานแค่ไหน?
ถ้าเป็นไปได้ให้แยกเกี๊ยวกับน้ำซุป ใส่ภาชนะปิดฝาและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เกี๊ยวจะไม่อืดจากการแช่น้ำซุป และควรกินภายใน 3–4 วัน; อุ่นให้ร้อนทั่วก่อนกิน
เกี๊ยวน้ำกินกับอะไรอร่อย?
มักกินคู่กับบะหมี่เหลืองและผักลวก เช่น กวางตุ้ง หรือใส่หมูแดงเป็นบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ปรุงรสด้วยพริกไทย ต้นหอม และกระเทียมเจียวได้
เกี๊ยวน้ำต่างจากซุปไข่อย่างไร?
เกี๊ยวน้ำมีแผ่นแป้งห่อไส้ ส่วนซุปไข่ทำจากไข่ที่ตีแล้วเทลงในน้ำซุป ซุปไข่ให้พลังงาน 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนเกี๊ยวน้ำมี 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
แพ้แป้งสาลีกินเกี๊ยวน้ำได้ไหม?
แผ่นเกี๊ยวทั่วไปทำจากแป้งสาลี จึงไม่เหมาะกับผู้ที่แพ้ข้าวสาลีหรือกลูเตน และไส้บางสูตรอาจมีไข่ กุ้ง หรือถั่วเหลืองด้วย หากทำเองให้เลือกแผ่นเกี๊ยวที่ไม่มีส่วนผสมที่แพ้
เกี๊ยวน้ำมีโซเดียมมากไหม?
น้ำซุปและเครื่องปรุงเป็นแหล่งโซเดียมหลัก โดยเกี๊ยวน้ำมี 406 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ถ้าต้องการลดเค็ม ให้ชิมก่อนเติมซีอิ๊วหรือน้ำปลา และซดน้ำซุปแต่น้อย
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171821 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
