รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ค็อกเทลซอส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 128 kcal —
- โปรตีน 1.4 g 3%
- คาร์โบไฮเดรต 26 g 10%
- ไขมัน 1.1 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0 g 0%
- ใยอาหาร 1.8 g 6%
- น้ำตาล 12 g —
- โซเดียม 1262 mg 55%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 18 µg 2%
- วิตามินซี 11.6 mg 13%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 1.1 mg 7%
- วิตามินเค 4.4 µg 4%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.05 mg 4%
- ไนอาซิน (B3) 0.82 mg 5%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.07 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.08 mg 5%
- โฟเลต (B9) 17 µg 4%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 11 mg 2%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 26 mg 2%
- ธาตุเหล็ก 0.83 mg 5%
- แมกนีเซียม 17 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 30 mg 2%
- โพแทสเซียม 309 mg 7%
- สังกะสี 0.38 mg 3%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.15 mg 6%
- ซีลีเนียม 2.2 µg 4%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1.4 g | 26 g | 1.1 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 60 g | 77 | 0.8 g | 16 g | 0.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 120 g | 154 | 1.6 g | 32 g | 1.3 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 30 g | 38 | 0.4 g | 7.9 g | 0.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 180 g | 230 | 2.4 g | 48 g | 1.9 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 240 g | 307 | 3.3 g | 63 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0.7 g | 13 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2.7 g | 53 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3.4 g | 66 g | 2.6 g |
คำถามเกี่ยวกับ ค็อกเทลซอส
ค็อกเทลซอสกินกับอะไรได้บ้าง?
นิยมเสิร์ฟคู่กับกุ้งเย็นหรือกุ้งต้มในเมนูกุ้งค็อกเทล และใช้จิ้มอาหารทะเลเย็นอื่น ๆ ได้ บีบเลมอนเพิ่มเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟช่วยตัดรสหวานของซอส
ทำค็อกเทลซอสเองอย่างไรให้อร่อย?
ผสมซอสมะเขือเทศกับฮอร์สแรดิช น้ำเลมอน และซอสวูสเตอร์เชียร์ ชิมให้ได้รสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดฉุนสมดุล แล้วแช่เย็นสัก 15 นาทีให้รสเข้ากันก่อนเสิร์ฟ
ถ้าไม่มีฮอร์สแรดิช ใช้อะไรแทนในค็อกเทลซอสได้?
ใช้วาซาบิหรือมัสตาร์ดเผ็ดแทนได้ โดยเริ่มใส่เพียงเล็กน้อยแล้วชิม เพราะความฉุนและรสของแต่ละอย่างต่างกัน หากไม่มีทั้งสองอย่าง ซอสจะขาดรสเผ็ดฉุนแบบที่เป็นเอกลักษณ์
ค็อกเทลซอสควรเก็บอย่างไรหลังเปิดหรือทำเอง?
ตักใส่ภาชนะสะอาดที่มีฝาปิดและแช่ตู้เย็น อย่าวางซอสที่สัมผัสอาหารทะเลหรือช้อนที่ใช้แล้วกลับลงภาชนะเดิม; ซอสทำเองควรใช้ภายใน 3–4 วัน
ค็อกเทลซอสต่างจากซัลซาอย่างไร?
ค็อกเทลซอสโดยทั่วไปเป็นซอสมะเขือเทศปรุงรสที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดฉุนจากฮอร์สแรดิช ส่วนซัลซามักมีมะเขือเทศและผักสับเป็นชิ้น จึงมีเนื้อสัมผัสสดและหยาบกว่า
ค็อกเทลซอสหนึ่งครั้งควรตักกินเท่าไร?
ใช้เป็นซอสจิ้มเริ่มต้นประมาณ 1–2 ช้อนโต๊ะต่อคนก็พอสำหรับกุ้งค็อกเทล หากต้องการดูพลังงานในปริมาณ 60 กรัม: 77 kcal
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 174067 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
