ซุปไก่ (บรรจุกระป๋อง, ข้น, พร้อมเสิร์ฟ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำซุปไก่ให้น้ำใสและไม่คาวควรทำอย่างไร?

Accepted Answer

ลวกไก่ในน้ำเดือดสั้น ๆ แล้วเทน้ำทิ้งก่อนเริ่มต้มหม้อใหม่ จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนให้มีฟองขึ้นประปรายและช้อนฟองออก อย่าปล่อยให้น้ำเดือดพล่าน เพราะจะทำให้น้ำขุ่นและเนื้อไก่กระด้าง

Question 2

ซุปไก่ควรต้มไก่นานแค่ไหน?

Accepted Answer

ชิ้นไก่ติดกระดูกขนาดกลางมักใช้เวลาประมาณ 30–45 นาทีเมื่อเคี่ยวไฟอ่อน ส่วนอกไก่ไร้กระดูกสุกเร็วกว่ามาก ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดตรงส่วนหนาที่สุดให้ถึง 75 °C แล้วตักออกก่อนเนื้อแห้ง

Question 3

ซุปไก่ที่เหลือเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

แบ่งใส่ภาชนะตื้นเพื่อให้เย็นเร็ว แล้วแช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน; เวลาอุ่นให้เดือดทั่วถึง โดยเฉพาะซุปที่มีชิ้นไก่หรือผัก

Question 4

ซุปไก่แช่แข็งได้ไหม?

Accepted Answer

แช่แข็งได้ โดยพักให้เย็นแล้วแบ่งเป็นมื้อ ๆ ใส่ภาชนะปิดสนิทและเว้นที่ว่างเล็กน้อยให้ของเหลวขยายตัว เมื่อต้องการกิน ให้นำมาละลายในตู้เย็นหรืออุ่นจากแช่แข็งด้วยไฟอ่อนจนเดือดทั่ว

Question 5

ซุปไก่กินคู่กับอะไรได้บ้าง?

Accepted Answer

กินกับข้าวสวยหรือขนมปังก็เข้ากัน หากอยากให้อิ่มขึ้น เติมเส้นบะหมี่หรือข้าวลงในชามก่อนราดซุป แล้วโรยต้นหอม ผักชี และพริกไทยก่อนเสิร์ฟ

Question 6

ถ้าไม่มีไก่ ใช้อะไรแทนในซุปได้?

Accepted Answer

ใช้ไก่งวงแทนได้ โดยเลือกชิ้นติดกระดูกเพื่อให้น้ำซุปมีรสเข้มและเคี่ยวจนเนื้อสุกนุ่ม หากต้องการแบบไม่ใช้เนื้อสัตว์ ให้ใช้เห็ดกับหอมหัวใหญ่ทำซุปผักแทน รสจะไม่เหมือนซุปไก่แต่ให้ความกลมกล่อมได้

Question 7

ซุปไก่ต่างจากน้ำซุปไก่อย่างไร?

Accepted Answer

น้ำซุปไก่มักเป็นน้ำที่เคี่ยวกระดูกหรือเนื้อเพื่อใช้เป็นฐานปรุงอาหาร ส่วนซุปไก่มักเสิร์ฟเป็นจานพร้อมกินและอาจมีเนื้อไก่หรือเครื่องปรุงอยู่ด้วย น้ำซุปไก่มีพลังงาน 6 kcal ต่อ 100 g ขณะที่ซุปไก่มี 71 kcal ต่อ 100 g

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	71	5.1 g	6.3 g	2.6 g
1 หน่วยบริโภค	245 g	174	12 g	15 g	6.5 g
2 หน่วยบริโภค	490 g	348	25 g	31 g	13 g
½ หน่วยบริโภค	122.5 g	87	6.2 g	7.7 g	3.2 g
3 หน่วยบริโภค	735 g	522	37 g	46 g	19 g
4 หน่วยบริโภค	980 g	696	50 g	62 g	26 g
50 g	50 g	36	2.5 g	3.1 g	1.3 g
150 g	150 g	107	7.6 g	9.4 g	4 g
200 g	200 g	142	10 g	13 g	5.3 g
250 g	250 g	178	13 g	16 g	6.6 g

ซุปไก่

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ซุปไก่