ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์ (พร้อมเสิร์ฟ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์ให้อร่อย ควรต้มข้าวบาร์เลย์นานแค่ไหน?

Accepted Answer

ถ้าใช้ข้าวบาร์เลย์เม็ดขัดสีแบบเพิร์ล ให้ล้างแล้วใส่ลงหม้อต้มเคี่ยวประมาณ 30–40 นาทีจนเม็ดนุ่ม หากเนื้อต้องเคี่ยวนาน ให้นำเนื้อไปตุ๋นจนนุ่มก่อน แล้วค่อยเติมข้าวบาร์เลย์เพื่อไม่ให้เม็ดเละเกินไป

Question 2

ใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ต้มสุกแล้วทำซุปเนื้อได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ ใส่ข้าวบาร์เลย์สุกในช่วง 5–10 นาทีสุดท้าย แค่ให้ร้อนทั่วก็พอ วิธีนี้ช่วยให้เม็ดไม่อืดและไม่ดูดน้ำซุปจนข้นเกินไป

Question 3

ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

พักซุปให้คลายร้อนแล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้ประมาณ 3–4 วัน ข้าวบาร์เลย์จะดูดน้ำซุปเพิ่มระหว่างเก็บ จึงเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยตอนอุ่นได้

Question 4

ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์แช่แข็งได้หรือไม่?

Accepted Answer

แช่แข็งได้ในภาชนะปิดสนิท โดยเว้นที่ว่างด้านบนเล็กน้อยให้ซุปขยายตัว เมื่อต้องการกิน ให้ละลายในตู้เย็นข้ามคืนแล้วอุ่นจนเดือดทั่ว; เนื้อสัมผัสของข้าวบาร์เลย์อาจนุ่มลงหลังแช่แข็ง

Question 5

ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์กินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

กินกับขนมปังเปลือกกรอบหรือขนมปังซาวร์โดว์สำหรับจุ่มน้ำซุปก็เข้ากัน หรือเสิร์ฟกับสลัดผักสดเพื่อเพิ่มความสดชื่น ซุปชนิดนี้มักใส่แครอต ขึ้นฉ่าย และหัวหอมด้วย

Question 6

ถ้าไม่มีข้าวบาร์เลย์ ใช้อะไรแทนในซุปเนื้อได้บ้าง?

Accepted Answer

ใช้ข้าวกล้องหรือข้าวสาลีเบอร์รีแทนได้ แต่เวลาเคี่ยวและปริมาณน้ำที่ดูดซับต่างกัน ควรต้มแยกจนเกือบนุ่มแล้วเติมลงซุปช่วงท้าย เพื่อควบคุมความข้นได้ง่าย

Question 7

ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์ต่างจากซุปน้ำซุปเนื้ออย่างไร?

Accepted Answer

ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์มีเนื้อ ผัก และเมล็ดธัญพืช จึงข้นและกินอิ่มกว่าน้ำซุปเนื้อใส ซึ่งให้พลังงาน 5 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 52 kcal ต่อ 100 g ของซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์

Question 8

คนที่หลีกเลี่ยงกลูเตนกินซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์ได้ไหม?

Accepted Answer

ไม่ได้ เพราะข้าวบาร์เลย์มีกลูเตน หากต้องการทำซุปแบบไม่ใส่กลูเตน ให้เปลี่ยนเป็นข้าวหรือควินัว และตรวจส่วนผสมของน้ำซุปสำเร็จรูปด้วย

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	52	2.8 g	7 g	1 g
1 หน่วยบริโภค	208 g	108	5.8 g	15 g	2 g
2 หน่วยบริโภค	416 g	216	12 g	29 g	4 g
½ หน่วยบริโภค	104 g	54	2.9 g	7.3 g	1 g
3 หน่วยบริโภค	624 g	324	18 g	44 g	6 g
4 หน่วยบริโภค	832 g	433	23 g	59 g	8 g
50 g	50 g	26	1.4 g	3.5 g	0.5 g
150 g	150 g	78	4.2 g	11 g	1.4 g
200 g	200 g	104	5.6 g	14 g	1.9 g
250 g	250 g	130	7 g	18 g	2.4 g

ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ซุปเนื้อและข้าวบาร์เลย์