รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซุปบัตเตอร์นัทสควอช
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
พร้อมรับประทาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 35 kcal —
- โปรตีน 0.7 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 5.3 g 2%
- ไขมัน 0.7 g 1%
- ไขมันอิ่มตัว 0.2 g 1%
- ใยอาหาร 1 g 4%
- น้ำตาล 2.8 g —
- โซเดียม 237 mg 10%
- คอเลสเตอรอล 1 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 35 µg 4%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 1%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.02 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.32 mg 2%
- วิตามินบี 6 0.02 mg 1%
- โฟเลต (B9) 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 14 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.27 mg 2%
- แมกนีเซียม 8 mg 2%
- ฟอสฟอรัส 50 mg 4%
- โพแทสเซียม 132 mg 3%
- สังกะสี 0.1 mg 1%
- ทองแดง 0.04 mg 4%
- แมงกานีส 0.05 mg 2%
- ซีลีเนียม 0.7 µg 1%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0.7 g | 5.3 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.4 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1.1 g | 8 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1.4 g | 11 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1.8 g | 13 g | 1.8 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซุปบัตเตอร์นัทสควอช
ทำซุปบัตเตอร์นัทสควอชให้เนื้อเนียนและหอมขึ้นได้อย่างไร?
ผ่าครึ่งคว้านเมล็ด ทาน้ำมันบาง ๆ แล้วอบโดยคว่ำด้านตัดลงที่ 200 °C ประมาณ 35–45 นาทีจนเนื้อนุ่มและมีสีเกรียมเล็กน้อย จากนั้นตักเนื้อไปปั่นกับน้ำซุป การอบช่วยให้รสหวานเข้มกว่าการต้มอย่างเดียว
ซุปบัตเตอร์นัทสควอชต้องต้มนานแค่ไหน?
หั่นเนื้อสควอชเป็นชิ้นราว 2–3 ซม. แล้วเคี่ยวในน้ำซุปประมาณ 15–20 นาทีจนใช้ส้อมจิ้มทะลุได้ง่าย จึงปั่นให้เนียน หากอบสควอชจนสุกไว้แล้ว แค่อุ่นเนื้อกับน้ำซุปก่อนปั่นก็พอ
ซุปบัตเตอร์นัทสควอชจับคู่กับอะไรดี?
รสหวานนุ่มเข้ากันกับขนมปังกรอบ เมล็ดฟักทองอบ และใบเสจหรือไทม์ ลองเติมพริกไทยดำกับลูกจันทน์เทศเล็กน้อย หรือเสิร์ฟกับแซนด์วิชชีสย่างเป็นมื้ออุ่น ๆ
เก็บซุปบัตเตอร์นัทสควอชที่เหลืออย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมง และกินให้หมดภายใน 3–4 วัน เวลาอุ่นให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง พร้อมคนเป็นระยะเพราะซุปข้นอาจติดก้นหม้อ
ซุปบัตเตอร์นัทสควอชแช่แข็งได้ไหม?
แช่แข็งได้ โดยแบ่งใส่ภาชนะหรือถุงเป็นมื้อ ๆ และเว้นที่ว่างเผื่อซุปขยายตัว เมื่อละลายในตู้เย็นแล้วอุ่นในหม้อพร้อมคน ซุปที่ใส่ครีมอาจแยกตัวเล็กน้อย จึงปั่นหรือคนให้เข้ากันหลังอุ่น
ถ้าไม่มีบัตเตอร์นัทสควอช ใช้อะไรแทนได้?
ใช้ฟักทองหรือฟักทองคาโบฉะแทนได้ โดยอบหรือต้มให้เนื้อนุ่มก่อนปั่น ฟักทองอาจให้กลิ่นและความหวานต่างออกไปเล็กน้อย จึงค่อยเติมน้ำซุปทีละน้อยเพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการ
ซุปบัตเตอร์นัทสควอชต่างจากซุปฟักทองอย่างไร?
ซุปบัตเตอร์นัทสควอชมักมีเนื้อเนียนและรสหวานละมุน ส่วนซุปฟักทองขึ้นกับชนิดฟักทองที่ใช้ โดยซุปฟักทองมีพลังงาน 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 35 กิโลแคลอรีในซุปบัตเตอร์นัทสควอช
เลือกบัตเตอร์นัทสควอชสำหรับทำซุปอย่างไร?
เลือกลูกที่รู้สึกหนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกแน่น ไม่มีรอยช้ำหรือจุดนิ่ม ก้านยังติดอยู่จะช่วยบอกว่าผลไม่เสียหายง่าย ใช้ลูกที่สุกเต็มที่เพื่อให้เนื้อหวานและปั่นได้เนียน
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 6324 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
