รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

เกรวี่เนื้อ

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

บรรจุกระป๋อง, พร้อมเสิร์ฟ

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน3.8 g

คาร์บ4.4 g

ไขมัน2.4 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 53 kcal —
โปรตีน 3.8 g 8%
คาร์โบไฮเดรต 4.4 g 2%
ไขมัน 2.4 g 3%
ไขมันอิ่มตัว 1.2 g 6%
ใยอาหาร 0.4 g 1%
น้ำตาล 0.2 g —
โซเดียม 633 mg 28%
คอเลสเตอรอล 3 mg 1%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 1 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0.02 mg 0%
วิตามินเค 0.1 µg 0%
ไทอามีน (B1) 0.03 mg 3%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
ไนอาซิน (B3) 0.66 mg 4%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.02 mg 0%
วิตามินบี 6 0.01 mg 1%
โฟเลต (B9) 2 µg 1%
วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
โคลีน 6.3 mg 1%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 6 mg 0%
ธาตุเหล็ก 0.7 mg 4%
แมกนีเซียม 2 mg 0%
ฟอสฟอรัส 30 mg 2%
โพแทสเซียม 81 mg 2%
สังกะสี 1 mg 9%
ทองแดง 0.1 mg 11%
แมงกานีส 0.2 mg 9%
ซีลีเนียม 1 µg 2%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	53	3.8 g	4.4 g	2.4 g
1 หน่วยบริโภค	233 g	123	8.7 g	10 g	5.5 g
2 หน่วยบริโภค	466 g	247	18 g	21 g	11 g
½ หน่วยบริโภค	116.5 g	62	4.4 g	5.1 g	2.7 g
3 หน่วยบริโภค	699 g	370	26 g	31 g	17 g
4 หน่วยบริโภค	932 g	494	35 g	41 g	22 g
50 g	50 g	27	1.9 g	2.2 g	1.2 g
150 g	150 g	80	5.6 g	6.6 g	3.5 g
200 g	200 g	106	7.5 g	8.8 g	4.7 g
250 g	250 g	133	9.4 g	11 g	5.9 g

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ เกรวี่เนื้อ

ทำเกรวี่เนื้อจากน้ำที่ได้หลังย่างเนื้ออย่างไรไม่ให้เป็นเม็ด?

กรองน้ำจากถาดย่างและช้อนชั้นไขมันส่วนเกินออกก่อน ผสมแป้งสาลีกับไขมันในหม้อ กวนบนไฟกลาง 1–2 นาที แล้วค่อย ๆ เติมน้ำย่างหรือน้ำซุปเนื้อพร้อมคนด้วยตะกร้อมือ เคี่ยว 3–5 นาทีจนข้น

ถ้าไม่มีน้ำจากถาดย่าง จะทำเกรวี่เนื้อให้อร่อยได้อย่างไร?

ผัดเนยกับหอมหัวใหญ่สับจนหอม เติมแป้งสาลีแล้วกวน 1–2 นาที จากนั้นค่อยเติมน้ำซุปเนื้อทีละน้อยและเคี่ยวจนข้น; พริกไทยดำและซอสวูสเตอร์ช่วยเพิ่มรสเข้ม

เกรวี่เนื้อกินกับอะไรได้บ้าง?

ราดมันบด เนื้ออบ หรือไส้กรอกกับมันบดก็เข้ากันดี และใช้ราดพายเนื้อหรือพุดดิงยอร์กเชอร์ได้ด้วย ถ้าเสิร์ฟแยก ควรราดตอนใกล้กินเพื่อไม่ให้แป้งหรือเนื้อแฉะ

เกรวี่เนื้อที่ทำไว้เก็บอย่างไร?

พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและใช้ภายใน 3–4 วัน หรือแบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ ได้นานประมาณ 2–3 เดือน อุ่นให้ร้อนทั่วและคนระหว่างอุ่น

เกรวี่เนื้อทำให้ข้นโดยไม่ใช้แป้งสาลีได้ไหม?

ได้ ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเย็นเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยเทลงในเกรวี่ที่กำลังเดือดอ่อน ๆ พร้อมคนจนข้น วิธีนี้ยังช่วยให้เกรวี่ไม่มีรสแป้งดิบ

เกรวี่เนื้อต่างจากน้ำซุปเนื้ออย่างไร?

เกรวี่เนื้อข้นกว่าและมักทำจากน้ำย่างที่มีรสเนื้อเข้มข้น โดยเติมแป้งหรือแป้งข้าวโพด ส่วนน้ำซุปเนื้อเป็นของเหลวใสกว่า ใช้เป็นฐานทำซุปหรือเติมรสให้ซอส

เกรวี่เนื้อวางไว้นอกตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

อย่าวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง; ถ้าอากาศร้อนจัดให้เก็บภายใน 1 ชั่วโมง แบ่งใส่ภาชนะตื้นเพื่อให้เย็นเร็ว แล้วนำเข้าตู้เย็น

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171564 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร