รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำซุปไก่หรือบูยอง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 267 kcal —
- โปรตีน 17 g 33%
- คาร์โบไฮเดรต 18 g 7%
- ไขมัน 14 g 18%
- ไขมันอิ่มตัว 3.4 g 17%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 17 g —
- โซเดียม 23875 mg 1038%
- คอเลสเตอรอล 13 mg 4%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 1.1 mg 1%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.46 mg 3%
- วิตามินเค 0 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.1 mg 8%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.43 mg 33%
- ไนอาซิน (B3) 2.5 mg 15%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.6 mg 12%
- วิตามินบี 6 0.1 mg 6%
- โฟเลต (B9) 32 µg 8%
- วิตามินบี 12 0.3 µg 13%
- โคลีน 115 mg 21%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 187 mg 14%
- ธาตุเหล็ก 1 mg 6%
- แมกนีเซียม 56 mg 13%
- ฟอสฟอรัส 166 mg 13%
- โพแทสเซียม 309 mg 7%
- สังกะสี 0.09 mg 1%
- ทองแดง 0 mg 0%
- แมงกานีส 0.15 mg 7%
- ซีลีเนียม 28 µg 51%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 17 g | 18 g | 14 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 4 g | 11 | 0.7 g | 0.7 g | 0.6 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 8 g | 21 | 1.3 g | 1.4 g | 1.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 2 g | 5 | 0.3 g | 0.4 g | 0.3 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 12 g | 32 | 2 g | 2.2 g | 1.7 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 16 g | 43 | 2.7 g | 2.9 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 8.3 g | 9 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 25 g | 27 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 33 g | 36 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 42 g | 45 g | 35 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น้ำซุปไก่หรือบูยอง
ใช้น้ำซุปไก่หรือบูยองปรุงอาหารอย่างไรไม่ให้เค็มเกินไป?
ถ้าเป็นก้อน ให้ละลายในน้ำร้อนหรือขยี้ใส่หม้อ แล้วชิมก่อนเติมเกลือ ซีอิ๊ว หรือน้ำปลา เพราะบูยองปรุงรสมาแล้วและมักมีโซเดียมสูง
ใส่บูยองตอนไหนเมื่อทำข้าวผัดหรือผัดผัก?
ขยี้บูยองให้ละเอียดแล้วละลายในน้ำเล็กน้อยก่อนเทลงกระทะ จะกระจายรสได้ทั่วและไม่เจอเศษเค็มเป็นจุด ๆ ใส่ช่วงท้ายแล้วคลุกให้เข้ากัน
เปิดซองหรือแกะบูยองก้อนแล้วเก็บอย่างไร?
เก็บก้อนที่เหลือในภาชนะปิดสนิทให้พ้นความชื้นและไอน้ำ เพราะก้อนอาจนิ่มหรือจับตัวเป็นก้อนได้ หากเป็นแบบผง ให้ใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง
น้ำซุปไก่หรือบูยองใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง?
ใช้เพิ่มรสในแกงจืด ข้าวต้ม โจ๊ก ซุปก๋วยเตี๋ยว และน้ำสำหรับหุงข้าวได้ หากทำเมนูที่มีเครื่องปรุงเค็มอยู่แล้ว ให้เริ่มใส่เพียงเล็กน้อยก่อน
น้ำซุปไก่หรือบูยองต่างจากน้ำสต๊อกไก่อย่างไร?
น้ำสต๊อกไก่มักเป็นน้ำต้มกระดูกหรือเนื้อไก่ที่ปรุงรสไม่จัด ส่วนบูยองเป็นเครื่องปรุงเข้มข้นที่ทำให้ได้น้ำซุปรสเค็มและกลมกล่อมเมื่อละลายน้ำ จึงใช้แทนกันได้แต่ควรปรับเกลือในสูตร
น้ำซุปไก่หรือบูยองหนึ่งก้อนมีโซเดียมเท่าไร?
บูยองมีโซเดียมเข้มข้น โดยก้อนขนาดประมาณ 4 กรัมมีโซเดียม 955 mg จึงควรนับรวมกับซีอิ๊ว น้ำปลา และเครื่องปรุงเค็มอื่น ๆ ในมื้อนั้น
ทำซุปไก่ไว้แล้วควรเก็บอย่างไร?
พักให้คลายร้อนแล้วใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและใช้ภายใน 3–4 วัน หากเก็บนานกว่านั้นให้แบ่งแช่แข็งเป็นส่วน ๆ และอุ่นให้เดือดทั่วก่อนรับประทาน
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171562 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
