รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ซอสถั่วลิสง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำจากมะพร้าว, น้ำ, น้ำตาล, ถั่วลิสง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 179 kcal —
- โปรตีน 2 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 27 g 10%
- ไขมัน 6.3 g 8%
- ไขมันอิ่มตัว 3.5 g 18%
- ใยอาหาร 1.1 g 4%
- น้ำตาล 19 g —
- โซเดียม 319 mg 14%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.94 mg 6%
- วิตามินเค 1 µg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.07 mg 6%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.04 mg 3%
- ไนอาซิน (B3) 1.4 mg 8%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.13 mg 3%
- วิตามินบี 6 0.09 mg 5%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 15.5 mg 3%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 9 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.38 mg 2%
- แมกนีเซียม 19 mg 5%
- ฟอสฟอรัส 35 mg 3%
- โพแทสเซียม 99 mg 2%
- สังกะสี 0.3 mg 3%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.5 mg 22%
- ซีลีเนียม 2.7 µg 5%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6.3 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 17 g | 30 | 0.3 g | 4.7 g | 1.1 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 34 g | 61 | 0.7 g | 9.3 g | 2.2 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 8.5 g | 15 | 0.2 g | 2.3 g | 0.5 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3.2 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 68 g | 122 | 1.4 g | 19 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5.1 g | 68 g | 16 g |
คำถามเกี่ยวกับ ซอสถั่วลิสง
ซอสถั่วลิสงใช้จิ้มกับอะไรได้บ้าง?
เข้ากันดีกับสะเต๊ะ ไก่ย่าง เต้าหู้ทอด และปอเปี๊ยะสด รวมถึงผักสดอย่างแตงกวาและแครอต จิ้มทีละน้อยหรือใช้ราดเป็นซอสก็ได้
ทำซอสถั่วลิสงให้ข้นหรือเหลวขึ้นอย่างไร?
ถ้าข้นเกินไป คนเติมน้ำอุ่นทีละช้อนจนได้ความข้นที่ต้องการ ถ้าเหลวเกินไป ให้เคี่ยวไฟอ่อนพร้อมคน หรือเติมเนยถั่วทีละน้อย
ซอสถั่วลิสงเก็บอย่างไรหลังเปิดใช้?
เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น และใช้ช้อนสะอาดตักทุกครั้ง ซอสที่ทำเองซึ่งมีน้ำกะทิหรือน้ำสดควรใช้ภายในไม่กี่วัน
ซอสถั่วลิสงทำให้อุ่นโดยไม่แยกชั้นได้อย่างไร?
อุ่นในหม้อด้วยไฟอ่อนและคนต่อเนื่อง เติมน้ำอุ่นเล็กน้อยหากซอสเริ่มข้นหรือจับตัว อย่าเร่งไฟจนเดือดพล่าน เพราะน้ำมันอาจแยกออกจากส่วนผสม
ซอสถั่วลิสงใส่ในอาหารจานไหนได้บ้าง?
นอกจากใช้จิ้มสะเต๊ะแล้ว ยังใช้คลุกหรือราดสลัดผัก เส้นหมี่ และผักลวกได้ หากนำไปคลุกเส้น ให้เจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้เคลือบเส้นทั่วถึง
ซอสถั่วลิสงมีถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้หรือไม่?
มี เพราะทำจากถั่วลิสง และอาจมีส่วนผสมอื่นอย่างถั่วเหลืองหรือกะทิด้วย ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงควรหลีกเลี่ยงซอสชนิดนี้ รวมถึงอาหารที่อาจปนเปื้อนระหว่างการเตรียม
ซอสถั่วลิสงหนึ่งช้อนโต๊ะให้พลังงานเท่าไร?
หนึ่งช้อนโต๊ะหนักประมาณ 17 กรัม ให้พลังงาน 30 kcal และมีไขมัน 1.1 g
ซอสถั่วลิสงมีน้ำตาลมากไหม?
ซอสถั่วลิสงมีน้ำตาล 19 g ต่อ 100 กรัม เพราะหลายสูตรเติมน้ำตาลเพื่อให้รสหวานกลมกล่อม จึงควรชิมก่อนเติมน้ำตาลเพิ่มเมื่อทำอาหาร
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171575 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
