اعرف ما يوجد في طبقك
فول سوداني
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جميع الأنواع، نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 567 kcal —
- البروتين 26 g 52%
- الكربوهيدرات 7.6 g 3%
- الدهون 49 g 63%
- الدهون المشبعة 6.3 g 31%
- الألياف 8.5 g 30%
- السكريات 4.7 g —
- الصوديوم 18 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 8.3 mg 56%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.64 mg 53%
- الريبوفلافين (ب2) 0.14 mg 10%
- النياسين (ب3) 12.1 mg 75%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.8 mg 35%
- فيتامين ب6 0.35 mg 20%
- الفولات (ب9) 240 µg 60%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 52.5 mg 10%
المعادن
- الكالسيوم 92 mg 7%
- الحديد 4.6 mg 25%
- المغنيسيوم 168 mg 40%
- الفوسفور 376 mg 30%
- البوتاسيوم 705 mg 15%
- الزنك 3.3 mg 30%
- النحاس 1.1 mg 127%
- المنغنيز 1.9 mg 84%
- السيلينيوم 7.2 µg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 567 | 26 g | 7.6 g | 49 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 161 | 7.3 g | 2.2 g | 14 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 321 | 15 g | 4.3 g | 28 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 80 | 3.7 g | 1.1 g | 7 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 482 | 22 g | 6.5 g | 42 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 643 | 29 g | 8.7 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 284 | 13 g | 3.8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 851 | 39 g | 11 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1134 | 52 g | 15 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1418 | 65 g | 19 g | 123 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فول سوداني
كيف تحمّص فول سوداني نيئًا في الفرن؟
افرده في طبقة واحدة على صينية، وحمّصه عند 175°م نحو 15–20 دقيقة مع تقليبه مرة؛ أخرجه حين تفوح رائحته، واتركه يبرد ليصبح مقرمشًا.
كيف تحفظ فول سوداني مقشّرًا كي لا تفسد نكهته؟
ضعه في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة. إذا كان الجو دافئًا أو أردت حفظه مدة أطول، خزّنه في الثلاجة أو المجمّد.
في أي أطباق يمكن استخدام فول سوداني؟
أضف حباته المحمّصة إلى السلطات وأطباق النودلز، أو اطحنه مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا لصنع صلصة للفول السوداني تُقدَّم مع الساتاي والخضروات.
بماذا تستبدل زبدة الفول السوداني في الصلصات؟
استبدلها بالطحينة للحصول على قوام كثيف ونكهة سمسم واضحة، أو بزبدة اللوز إن لم تكن لديك حساسية من المكسرات؛ خفّف الصلصة بالماء تدريجيًا.
هل يمكن أن يسبب فول سوداني حساسية؟
نعم، فول سوداني من مسببات الحساسية المعروفة، وقد تكون ردة الفعل شديدة. إذا كان لديك تحسس منه، فتجنّبه وانتبه إلى احتمال اختلاطه بأطعمة أخرى أثناء التحضير.
ما الكمية المناسبة من فول سوداني كوجبة خفيفة؟
حفنة صغيرة، نحو 30 غ، كمية عملية للوجبة الخفيفة؛ وتوفّر 170 كيلو سعرة و7.7 غ من البروتين.
أيهما أغنى بالبروتين: فول سوداني أم الفستق؟
فول سوداني أغنى قليلًا بالبروتين: فيه 26 غ لكل 100 غ، مقابل 20.2 غ في الفستق.
المصدر: USDA FoodData Central 172430 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
