اعرف ما يوجد في طبقك

نخالة الشوفان

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

نيئة

246
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين17 g
كربوهيدرات51 g
دهون7 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 246 kcal —
  • البروتين 17 g 35%
  • الكربوهيدرات 51 g 18%
  • الدهون 7 g 9%
  • الدهون المشبعة 1.3 g 7%
  • الألياف 15 g 55%
  • السكريات 1.5 g —
  • الصوديوم 4 mg 0%
  • الكوليسترول 0 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 1 mg 7%
  • فيتامين ك 3.2 µg 3%
  • الثيامين (ب1) 1.2 mg 98%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.22 mg 17%
  • النياسين (ب3) 0.93 mg 6%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 1.5 mg 30%
  • فيتامين ب6 0.17 mg 10%
  • الفولات (ب9) 52 µg 13%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%
  • الكولين 32.2 mg 6%

المعادن

  • الكالسيوم 58 mg 4%
  • الحديد 5.4 mg 30%
  • المغنيسيوم 235 mg 56%
  • الفوسفور 734 mg 59%
  • البوتاسيوم 566 mg 12%
  • الزنك 3.1 mg 28%
  • النحاس 0.4 mg 45%
  • المنغنيز 5.6 mg 245%
  • السيلينيوم 45.2 µg 82%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g24617 g51 g7 g
1 حصة94 g23116 g48 g6.6 g
2 حصتان188 g46233 g96 g13 g
½ حصة47 g1168.1 g24 g3.3 g
3 حصص282 g69449 g143 g20 g
4 حصص376 g92565 g191 g26 g
50 g50 g1238.7 g25 g3.5 g
150 g150 g36926 g76 g11 g
200 g200 g49235 g102 g14 g
250 g250 g61543 g127 g18 g

أسئلة عن نخالة الشوفان

كيف تطهو نخالة الشوفان كعصيدة؟

اخلط جزءًا من نخالة الشوفان مع نحو ثلاثة أجزاء من الماء أو الحليب، وحرّكها على نار هادئة من 3 إلى 5 دقائق حتى تلين وتثخن. اتركها دقيقة قبل الأكل؛ فهي تزداد كثافة أثناء الوقوف.

كم ملعقة من نخالة الشوفان أضيف إلى الزبادي؟

ابدأ بملعقة أو ملعقتين كبيرتين لكل حصة، وامزجهما جيدًا واترك الخليط بضع دقائق حتى تلين النخالة. تلائمها الفاكهة المقطعة أو القرفة أو المكسرات.

هل يمكن استبدال الدقيق بنخالة الشوفان في الخَبز؟

يمكنك استبدال نحو ربع كمية الدقيق بها في المافن أو الفطائر، لكن العجين قد يصبح أكثر كثافة وأقل تماسكًا. أضف قليلًا من السائل إذا بدا جافًا، ولا تستبدل كل الدقيق بها.

كيف أحفظ نخالة الشوفان بعد فتح العبوة؟

ضعها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن البخار والروائح القوية. إذا كان الجو حارًا أو رطبًا، فاحفظها في الثلاجة وأغلق الوعاء بإحكام.

ما الفرق بين نخالة الشوفان والشوفان؟

نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية من حبة الشوفان، وتُباع حبيباتها ناعمة أو خشنة؛ أما الشوفان فيُباع غالبًا حبوبًا أو رقائق. تمتص النخالة السائل بسرعة أكبر، لذلك تثخّن العصيدة أسرع من رقائق الشوفان.

مع ماذا تؤكل نخالة الشوفان؟

أضفها إلى العصيدة أو الزبادي، أو رشّها على الفاكهة، وامزجها مع العسل والقرفة أو التمر. وتناسب أيضًا خليط كرات الطاقة المنزلية وحشوات الخضار إذا أُضيفت بكمية قليلة لامتصاص الرطوبة.

هل نخالة الشوفان خالية من الغلوتين؟

الشوفان لا يحتوي بطبيعته على الغلوتين، لكن قد تختلط به حبوب تحتوي عليه أثناء الزراعة أو التصنيع. إذا كان تجنب الغلوتين ضروريًا لك، فاختر نخالة موصوفة بوضوح بأنها خالية منه.

هل تحتوي نخالة الشوفان على ألياف كثيرة؟

نعم؛ تحتوي حصة وزنها 30 غ على 15 غ من الألياف. أضفها تدريجيًا إلى الطعام واشرب معها سائلًا كافيًا، لأن قوامها يمتص الماء ويثخن.

المصدر: USDA FoodData Central 168872 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف