اعرف ما يوجد في طبقك
نخالة الشوفان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطبوخ
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 40 kcal —
- البروتين 3.2 g 6%
- الكربوهيدرات 8.8 g 3%
- الدهون 0.9 g 1%
- الدهون المشبعة 0.2 g 1%
- الألياف 2.6 g 9%
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.16 mg 13%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.14 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.22 mg 4%
- فيتامين ب6 0.03 mg 1%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 10 mg 1%
- الحديد 0.88 mg 5%
- المغنيسيوم 40 mg 10%
- الفوسفور 119 mg 10%
- البوتاسيوم 92 mg 2%
- الزنك 0.53 mg 5%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.96 mg 42%
- السيلينيوم 7.7 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3.2 g | 8.8 g | 0.9 g |
| 1 حصة | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1.9 g |
| 2 حصتان | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3.8 g |
| ½ حصة | 109.5 g | 44 | 3.5 g | 9.7 g | 0.9 g |
| 3 حصص | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5.7 g |
| 4 حصص | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1.6 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4.8 g | 13 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6.4 g | 18 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2.2 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن نخالة الشوفان
كيف تطهو نخالة الشوفان كعصيدة؟
اخلط جزءًا من نخالة الشوفان مع نحو أربعة أجزاء من الحليب أو الماء، ثم اطبخها على نار هادئة مع التحريك من 3 إلى 5 دقائق حتى تثخن. أضف السائل تدريجيًا إذا أردت قوامًا أخف.
كيف تضيف نخالة الشوفان إلى الخبز أو الكعك؟
استبدل بها نحو ربع كمية الدقيق في الوصفة، واحتفظ ببقية الدقيق حتى لا يصبح المخبوز كثيفًا أو جافًا. امزجها أولًا بالمكونات الجافة، وقد تحتاج إلى إضافة قليل من السائل.
هل يمكن أن تأكل نخالة الشوفان من دون طهي؟
نعم، يمكنك خلطها مباشرةً بالزبادي أو العصيدة الباردة أو العصير؛ اتركها بضع دقائق لتمتص السائل وتلين. وإذا أضفتها جافة إلى طعام كثيف، اخلطها جيدًا بدل ابتلاعها وحدها.
كيف تحفظ نخالة الشوفان بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس. إذا كانت رائحتها زنخة أو ظهر فيها عفن، فتخلّص منها.
ما الفرق بين نخالة الشوفان ورقائق الشوفان؟
نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية الغنية بالألياف من حبة الشوفان، أما الرقائق فهي حبوب شوفان مطهوة على البخار ومسطحة. لذلك تطهو النخالة أسرع وتصبح أكثر كثافة ونعومة من عصيدة الرقائق.
هل يمكن استبدال نخالة الشوفان بنخالة القمح؟
يمكنك استبدالها بها في العصيدة أو المخبوزات، لكن نخالة القمح أخشن وأعلى كثيرًا في الألياف: 42.8 غ لكل 100 غ، مقابل 2.6 غ في نخالة الشوفان. ابدأ بكمية أقل من نخالة القمح وأضف سائلًا عند الحاجة.
ما الأطعمة التي تناسب نخالة الشوفان؟
امزجها بالزبادي مع الفاكهة والمكسرات، أو أضفها إلى خليط الفطائر والعصيدة. ويمنحها القرفة أو التمر حلاوة ونكهة من دون أن تطغيا على طعم الشوفان.
المصدر: USDA FoodData Central 168873 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
