اعرف ما يوجد في طبقك

جبن قابل للدهن

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

قاعدة من الجبن الأمريكي أو الشيدر، قليل الدسم

176
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين13 g
كربوهيدرات11 g
دهون8.9 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 176 kcal —
  • البروتين 13 g 27%
  • الكربوهيدرات 11 g 4%
  • الدهون 8.9 g 11%
  • الدهون المشبعة 5.6 g 28%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 7.1 g —
  • الصوديوم 1102 mg 48%
  • الكوليسترول 38 mg 13%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 185 µg 21%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.46 mg 3%
  • فيتامين ك 0 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.44 mg 34%
  • النياسين (ب3) 0.15 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.8 mg 16%
  • فيتامين ب6 0.1 mg 6%
  • الفولات (ب9) 0 µg 0%
  • فيتامين ب12 1.2 µg 49%
  • الكولين 42.6 mg 8%

المعادن

  • الكالسيوم 557 mg 43%
  • الحديد 0.36 mg 2%
  • المغنيسيوم 27 mg 6%
  • الفوسفور 931 mg 74%
  • البوتاسيوم 250 mg 5%
  • الزنك 1.8 mg 16%
  • النحاس 0.03 mg 4%
  • المنغنيز 0.03 mg 1%
  • السيلينيوم 15.5 µg 28%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g17613 g11 g8.9 g
1 حصة21 g372.8 g2.2 g1.9 g
2 حصتان42 g745.6 g4.5 g3.7 g
½ حصة10.5 g181.4 g1.1 g0.9 g
3 حصص63 g1118.4 g6.7 g5.6 g
4 حصص84 g14811 g9 g7.5 g
50 g50 g886.7 g5.4 g4.4 g
150 g150 g26420 g16 g13 g
200 g200 g35227 g21 g18 g
250 g250 g44034 g27 g22 g

أسئلة عن جبن قابل للدهن

كيف تجعل جبن قابل للدهن أسهل في الفرد؟

أخرجه من الثلاجة قبل التقديم بنحو عشر دقائق، ثم افرده بسكين غير مسننة على خبز طري أو محمّص. إذا كان شديد التماسك، حرّكه قليلًا بملعقة بدل تسخينه طويلًا.

هل يصلح جبن قابل للدهن للطبخ؟

نعم، أضفه إلى الصلصة بعد رفع المقلاة عن النار وحرّكه حتى يذوب؛ فالحرارة العالية قد تجعله متكتلًا أو مفصولًا. ولتخفيف الصلصة، أضف قليلًا من الحليب تدريجيًا.

ما الأطعمة التي تناسب جبن قابل للدهن؟

يُدهن على الخبز والخبز المحمّص أو يُقدّم مع الخضراوات المقطعة مثل الخيار والفلفل. ويمكن مزجه بالأعشاب والثوم لصنع تغميسة سريعة.

كيف تحفظ جبن قابل للدهن بعد فتح العبوة؟

أعده إلى الثلاجة سريعًا بعد الاستخدام، وأغلق العبوة بإحكام أو انقله إلى وعاء محكم. استخدم ملعقة نظيفة وجافة، واتبع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ المكتوبة على العبوة.

هل يمكن تجميد جبن قابل للدهن؟

يمكن تجميده، لكن قوامه قد يصبح محببًا أو مائيًا بعد الذوبان؛ لذا يكون أنسب للصلصات والطبخ من الفرد على الخبز. أذبه في الثلاجة وحرّكه جيدًا قبل استعماله.

ما الفرق بين جبن قابل للدهن والجبن الكريمي القابل للدهن؟

الجبن الكريمي القابل للدهن أغنى بالدهن عادةً، بينما قد تكون أنواع جبن قابل للدهن الأخرى أخف أو أكثر ملوحة بحسب تركيبتها. اقرأ قائمة المكونات إذا كنت تبحث عن نوع مصنوع من الجبن أو عن قوام وطعم محددين.

هل يصلح جبن قابل للدهن بديلًا للجبن الكريمي في الوصفات؟

يصلح في السندويشات والتغميسات وبعض الحشوات، لكن الطعم والقوام قد يختلفان، خصوصًا في الحلويات التي تتطلب جبنًا كريميًا كثيفًا. اخلطه أولًا حتى يصبح ناعمًا، ولا تستبدله في وصفة حساسة للقوام من دون تجربة.

المصدر: USDA FoodData Central 170896 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف