اعرف ما يوجد في طبقك
جبنة نوفشاتيل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 253 kcal —
- البروتين 9.2 g 18%
- الكربوهيدرات 3.6 g 1%
- الدهون 23 g 29%
- الدهون المشبعة 13 g 64%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 3.2 g —
- الصوديوم 334 mg 15%
- الكوليسترول 74 mg 25%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 241 µg 27%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.3 µg 2%
- فيتامين هـ 0.4 mg 3%
- فيتامين ك 1.7 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 0.21 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.58 mg 12%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 14 µg 4%
- فيتامين ب12 0.3 µg 13%
المعادن
- الكالسيوم 117 mg 9%
- الحديد 0.13 mg 1%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 138 mg 11%
- البوتاسيوم 152 mg 3%
- الزنك 0.82 mg 7%
- النحاس 0.03 mg 3%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 3 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9.2 g | 3.6 g | 23 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 72 | 2.6 g | 1 g | 6.5 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 143 | 5.2 g | 2 g | 13 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 36 | 1.3 g | 0.5 g | 3.2 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 215 | 7.8 g | 3.1 g | 19 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 287 | 10 g | 4.1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4.6 g | 1.8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5.4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7.2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
أسئلة عن جبنة نوفشاتيل
كيف تستخدم جبنة نوفشاتيل في التشيزكيك؟
استبدل بها الجبن الكريمي بالكمية نفسها، واتركها تلين إلى حرارة الغرفة قبل الخفق كي لا تتكتل. قد تكون الحشوة أقل تماسكًا بقليل، لذا اخفقها مع المكونات حتى تتجانس فقط ولا تُكثر الخفق.
كيف أذيب جبنة نوفشاتيل في صلصة ساخنة من دون أن تتكتل؟
قطّعها إلى مكعبات صغيرة واتركها تلين قليلًا، ثم أضفها إلى الصلصة على نار هادئة مع التحريك بالمضرب. لا تدع الصلصة تغلي بعد إضافتها.
بماذا أقدّم جبنة نوفشاتيل؟
ادهنها على الخبز أو البسكويت المالح، وأضف إليها الأعشاب أو الثوم أو الفلفل لصنع غموس سريع. تلائم أيضًا السلمون المدخن والخيار والخضراوات المقطعة.
كيف أحفظ جبنة نوفشاتيل بعد فتحها؟
أعدها إلى الثلاجة فورًا، واحفظها في وعائها محكم الإغلاق أو لفّها بإحكام كي لا تجف أو تمتص روائح الأطعمة الأخرى. استخدم ملعقة نظيفة عند تقديمها.
هل يمكن تجميد جبنة نوفشاتيل؟
يمكن تجميدها محكمة التغليف، لكن قوامها قد يصبح مفتتًا أو حبيبيًا بعد إذابتها في الثلاجة. استخدمها بعد ذلك في الصلصات أو المخبوزات بدل دهنها على الخبز.
ما الحصة المعتادة من جبنة نوفشاتيل؟
الحصة الشائعة نحو 28 غ، أي قطعة صغيرة تقارب أونصة واحدة؛ وتوفر هذه الكمية 72 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 171246 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
