اعرف ما يوجد في طبقك
جبنة تشيدر حادة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مشرّح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 410 kcal —
- البروتين 24 g 49%
- الكربوهيدرات 2.1 g 1%
- الدهون 34 g 43%
- الدهون المشبعة 19 g 97%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 644 mg 28%
- الكوليسترول 99 mg 33%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 263 µg 29%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1 µg 5%
- فيتامين هـ 0.78 mg 5%
- فيتامين ك 2.4 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.43 mg 33%
- النياسين (ب3) 0.04 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.48 mg 10%
- فيتامين ب6 0.08 mg 4%
- الفولات (ب9) 27 µg 7%
- فيتامين ب12 0.88 µg 37%
- الكولين 16.5 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 711 mg 55%
- الحديد 0.16 mg 1%
- المغنيسيوم 27 mg 6%
- الفوسفور 460 mg 37%
- البوتاسيوم 76 mg 2%
- الزنك 3.7 mg 34%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 28.3 µg 51%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2.1 g | 34 g |
| 1 حصة | 19 g | 78 | 4.6 g | 0.4 g | 6.4 g |
| 2 حصتان | 38 g | 156 | 9.2 g | 0.8 g | 13 g |
| ½ حصة | 9.5 g | 39 | 2.3 g | 0.2 g | 3.2 g |
| 3 حصص | 57 g | 234 | 14 g | 1.2 g | 19 g |
| 4 حصص | 76 g | 312 | 18 g | 1.6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3.2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4.3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5.3 g | 85 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن جبنة تشيدر حادة
كيف تذيب جبنة تشيدر حادة من دون أن تصبح دهنية؟
ابشرها بدل وضعها قطعةً كبيرة، وأضفها إلى الصلصة بعد رفع القدر عن النار أو على نار هادئة؛ فالحرارة العالية قد تفصل الدهن عن الجبن. في الفرن، وزّعها فوق الطعام خلال الدقائق الأخيرة.
هل تصلح جبنة تشيدر حادة للشطائر والبرغر؟
نعم؛ نكهتها القوية تناسب البرغر وشطائر الجبن المشوي، وتكفي عادةً شريحة رقيقة لتبرز بين الخبز والحشوات. أضفها قرب نهاية الطهي كي تلين من دون أن تجف.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها جبنة تشيدر حادة؟
تُبشر فوق البطاطا المخبوزة، وتدخل في المعكرونة بالجبن، وصلصة الجبن، والفلفل المحشو. وتمتزج جيداً مع الخردل والبصل المطهو في الشطائر.
كيف تحفظ جبنة تشيدر حادة بعد فتحها؟
لفّها بإحكام بورق شمعي أو ورق مخصص للجبن، ثم ضعها في وعاء مغلق في الثلاجة. اقطع المقدار الذي تحتاجه بأداة نظيفة، وأعد الباقي إلى البرودة سريعاً.
هل يمكن تجميد جبنة تشيدر حادة؟
يمكن تجميدها، والأفضل بشرها أولاً أو تقسيمها إلى حصص صغيرة ولفها بإحكام؛ قد يصبح قوامها مفتتاً بعد الذوبان. أذبها في الثلاجة واستخدمها في الطهي، مثل الصلصات أو المعكرونة بالجبن.
ما الفرق بين جبنة تشيدر حادة وجبنة تشيدر معتقة جداً؟
التعتيق الأشد يمنح الجبن نكهة أعمق وقواماً أكثر تفتتاً، بينما تكون جبنة تشيدر حادة قوية النكهة لكنها أسهل في التقطيع والذوبان. تُظهر البيانات المتاحة للجبن المعتق جداً 24 غ بروتين لكل 100 غ، مقابل 24 غ في جبنة تشيدر حادة؛ لذلك لا يقتصر الفرق على النكهة.
ما الكمية المناسبة من جبنة تشيدر حادة للشطيرة؟
تُعد شريحة تزن نحو 19 غ كمية عملية للشطيرة؛ نكهتها الحادة تجعلها بارزة حتى مع كمية صغيرة. وتوفر هذه الحصة 78 سعرة حرارية.
هل تحتوي جبنة تشيدر حادة على الكالسيوم؟
نعم، وهي مصدر للكالسيوم؛ إذ تحتوي الحصة التي تزن 19 غ على 135 ملغ. كما أنها غنية بالزنك، فتقدم الحصة نفسها 0.71 ملغ.
المصدر: USDA FoodData Central 170899 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
