زبادي بالفراولة

أضف إليه الشوفان ورقائق المكسرات أو الفاكهة الطازجة، واترك الشوفان منقوعًا فيه طوال الليل في الثلاجة؛ يلين من دون طهي.

نعم، اخلطه مع موزة وفاكهة مجمّدة، وأضف قليلًا من الحليب إذا أردت قوامًا أخف. لا تحتاج عادةً إلى تحليته، لأن الزبادي المنكّه حلو أصلًا.

يمكن أن يضيف نكهة الفراولة ورطوبة إلى عجينة الكيك، لكن السكر فيه قد يجعل النتيجة أحلى من المعتاد؛ قلّل السكر في الوصفة، ولا تستبدل به كل السائل من دون تعديل المقادير.

أعد العبوة إلى الثلاجة فورًا، وأبقها مغطاة وبعيدة عن الأطعمة النيئة. لا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وتخلّص منها إذا تغيّرت رائحتها أو ظهر عفن.

يمكن تجميده في قوالب صغيرة، لكن قوامه قد يصبح حبيبيًا أو تنفصل مكوّناته بعد الذوبان؛ لذلك يكون أنسب كمكعّبات تُخلط في السموذي من تناوله بالملعقة.

زبادي يوناني بالفراولة أغنى بالبروتين: فيه 8.17 غ لكل 100 غ، مقابل 2.7 غ في زبادي بالفراولة.

يحتوي زبادي بالفراولة والحبوب على ألياف أكثر قليلًا: 0.5 غ لكل 100 غ، مقابل 0.4 غ في زبادي بالفراولة. وتضيف الحبوب قرمشةً إلى قوامه.