ميلك شيك

اخلط ثلاث كرات من الآيس كريم مع نحو 150 مل من الحليب البارد لمدة 20 إلى 30 ثانية. أضف الحليب تدريجيًا إذا أردته أخف، ولا تفرط في الخلط كي لا يذوب الآيس كريم.

نعم؛ اخلط الحليب البارد مع موزة مجمّدة، فتمنحه قوامًا كثيفًا من دون آيس كريم. ويمكن إضافة ملعقة من زبدة الفول السوداني أو الكاكاو لإثراء النكهة.

الفراولة والموز من أكثر الخيارات شيوعًا؛ اخلط الفراولة الطازجة أو المجمّدة مع الحليب والآيس كريم، أو استخدم موزة ناضجة لإضافة حلاوة وقوام كريمي. أضف الفاكهة إلى الخلاط قبل تشغيله.

استخدم الحليب والآيس كريم باردين جدًا، وأضف الحليب قليلًا قليلًا بدلًا من سكبه كله دفعة واحدة. قدّم ميلك شيك فور خلطه، لأن الثلج يخفّف نكهته كلما ذاب.

الأفضل شربه فور تحضيره؛ وإذا بقي منه شيء، ضعه في وعاء محكم في الثلاجة واشربه خلال يوم. حرّكه أو اخفقه سريعًا قبل التقديم، إذ قد تنفصل مكوّناته أثناء الوقوف.

يمكن تجميده، لكن قوامه قد يصبح حبيبيًا أو منفصلًا بعد الذوبان. إذا جمّدته، اتركه يلين قليلًا في الثلاجة ثم أعد خفقه حتى يستعيد نعومته.

أضف مسحوق الكاكاو أو صلصة الشوكولاتة إلى الحليب والآيس كريم، ثم اخلطها حتى يتجانس اللون. يذوب الكاكاو بسهولة أكبر إذا مزجته أولًا بملعقة من الحليب.