اعرف ما يوجد في طبقك
حليب قليل الدسم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
سائل، 1% دهن الحليب، مع إضافة فيتامين أ وفيتامين د
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 42 kcal —
- البروتين 3.4 g 7%
- الكربوهيدرات 5 g 2%
- الدهون 1 g 1%
- الدهون المشبعة 0.6 g 3%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 5.2 g —
- الصوديوم 44 mg 2%
- الكوليسترول 5 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 58 µg 6%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 1.2 µg 6%
- فيتامين هـ 0.01 mg 0%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.36 mg 7%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0.47 µg 20%
- الكولين 17.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 125 mg 10%
- الحديد 0.03 mg 0%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 95 mg 8%
- البوتاسيوم 150 mg 3%
- الزنك 0.42 mg 4%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 3.3 µg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3.4 g | 5 g | 1 g |
| 1 حصة | 244 g | 102 | 8.2 g | 12 g | 2.4 g |
| 2 حصتان | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4.7 g |
| ½ حصة | 122 g | 51 | 4.1 g | 6.1 g | 1.2 g |
| 3 حصص | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7.1 g |
| 4 حصص | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.7 g | 2.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5.1 g | 7.5 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6.7 g | 10 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8.4 g | 13 g | 2.4 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن حليب قليل الدسم
كيف تستخدم حليب قليل الدسم في البشاميل؟
حضّر الرو بتحمير الزبدة مع الدقيق، ثم أضف الحليب البارد تدريجيًا مع الخفق؛ اطهه على نار هادئة حتى يتماسك. قلة الدهن تجعله أقل غنى من الحليب كامل الدسم، لذا أضف قليلًا من الزبدة إن أردت قوامًا أغنى.
هل يصلح حليب قليل الدسم للأرز بالحليب؟
نعم، اطهُ الأرز في الحليب على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى يلين ويثخن الخليط؛ قد يستغرق ذلك نحو 30–40 دقيقة. أضف السكر وماء الزهر أو القرفة قرب النهاية.
هل يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب قليل الدسم في وصفات الكيك؟
يمكنك استبداله بالكمية نفسها في معظم وصفات الكيك والفطائر، لكن النتيجة قد تكون أقل طراوة وغنى. في الوصفات التي تعتمد على قوام كريمي كثيف، مثل الكاسترد، قد تحتاج إلى زيادة بسيطة في مادة التثخين.
كيف تحفظ حليب قليل الدسم بعد فتح العبوة؟
أعد العبوة إلى الثلاجة مباشرة، وأبقها مغلقة في رف داخلي بارد بدل باب الثلاجة. استخدمه خلال المدة المكتوبة على العبوة، وتخلّص منه إذا ظهرت رائحة حامضة أو تكتلات غير معتادة.
هل يمكن تجميد حليب قليل الدسم؟
يمكن تجميده في وعاء محكم مع ترك فراغ للتمدد، لكن قوامه قد يصبح متكتلًا قليلًا بعد الذوبان. أذِبه في الثلاجة ورجّه جيدًا، ثم استخدمه في الطبخ أو الخَبز بدل شربه إذا لم يعد متجانسًا.
ما الفرق بين حليب قليل الدسم وحليب خالي الدسم؟
حليب خالي الدسم يكاد يخلو من الدهن، بينما يحتفظ حليب قليل الدسم بكمية أكبر منه؛ لذلك يكون مذاقه وقوامه أغنى قليلًا. في هذه البيانات، يحتوي حليب خالي الدسم على 34 سعرة حرارية و0.08 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 1 غ من الدهون في حليب قليل الدسم.
هل يمكن تسخين حليب قليل الدسم في الميكروويف؟
نعم؛ سخّنه في وعاء مناسب على دفعات قصيرة، وحرّكه بين كل دفعة وأخرى كي تتوزع الحرارة ولا يفور. لا تتركه يغلي، خصوصًا عند تحضيره لمشروب أو إضافته إلى القهوة.
المصدر: USDA FoodData Central 170872 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
