اعرف ما يوجد في طبقك
كريمة نصف ونصف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
سائل، نصف ونصف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 131 kcal —
- البروتين 3.1 g 6%
- الكربوهيدرات 4.3 g 2%
- الدهون 12 g 15%
- الدهون المشبعة 7 g 35%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.1 g —
- الصوديوم 61 mg 3%
- الكوليسترول 35 mg 12%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 97 µg 11%
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.25 mg 2%
- فيتامين ك 1.3 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 15%
- النياسين (ب3) 0.11 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.54 mg 11%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0.19 µg 8%
- الكولين 18.7 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 107 mg 8%
- الحديد 0.05 mg 0%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 95 mg 8%
- البوتاسيوم 132 mg 3%
- الزنك 0.39 mg 4%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 3.2 µg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 3.1 g | 4.3 g | 12 g |
| 1 حصة | 30.2 g | 40 | 0.9 g | 1.3 g | 3.5 g |
| 2 حصتان | 60.4 g | 79 | 1.9 g | 2.6 g | 6.9 g |
| ½ حصة | 15.1 g | 20 | 0.5 g | 0.6 g | 1.7 g |
| 3 حصص | 90.6 g | 119 | 2.8 g | 3.9 g | 10 g |
| 4 حصص | 120.8 g | 158 | 3.8 g | 5.2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 1.6 g | 2.2 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 4.7 g | 6.5 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 6.3 g | 8.6 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 7.8 g | 11 g | 29 g |
أسئلة عن كريمة نصف ونصف
ما كريمة نصف ونصف، وكيف تُحضَّر؟
هي مزيج من الحليب والكريمة، وقوامها أغنى من الحليب وأخف من الكريمة الثقيلة. يُستخدم الاسم خصوصًا لهذا النوع من منتجات الألبان في وصفات القهوة والطبخ.
كيف تستخدم كريمة نصف ونصف في القهوة؟
أضفها مباشرة إلى القهوة بدل الحليب لتحصل على مذاق أغنى وقوام أكثر نعومة. ابدأ بملعقة كبيرة وحرّكها جيدًا.
هل تصلح كريمة نصف ونصف للخفق؟
لا؛ نسبة الدهن فيها لا تكفي لتكوين كريمة مخفوقة ثابتة. استخدم كريمة الخفق، وبرّدها وأدوات الخفق قبل البدء.
هل يمكن طهي كريمة نصف ونصف في الحساء والصلصات؟
نعم، أضفها إلى حساء مثل الشودر أو إلى صلصة المعكرونة على نار هادئة، وحرّكها حتى تسخن من دون غليان قوي. تجنّب إضافتها مباشرة إلى خليط شديد الحموضة، فقد تتكتل.
بماذا أستبدل كريمة نصف ونصف في الوصفة؟
لتحضير بديل منزلي، اخلط مقدارين متساويين من الحليب الكامل والكريمة الثقيلة. وللقهوة، يمكن استخدام الحليب وحده، لكن النكهة ستكون أخف.
كيف تُحفظ كريمة نصف ونصف بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة فورًا، ولا تتركها خارجها أكثر من ساعتين. لا تجمّدها؛ فقد ينفصل قوامها بعد الذوبان.
هل يمكن استبدال الحليب بكريمة نصف ونصف في وصفات الطبخ؟
يمكنك استخدامها بدل الحليب في البطاطا المهروسة أو البيض المخفوق إذا أردت قوامًا أغنى. أما في العجين أو الوصفات التي تعتمد على سيولة الحليب، فقد تجعل النتيجة أثقل.
ما الفرق بين كريمة نصف ونصف وكريمة الخفق؟
كريمة الخفق أغنى بالدهن وأثخن قوامًا، لذا يمكن خفقها وتكوين قمم ثابتة؛ أما كريمة نصف ونصف فهي أخف وتناسب القهوة والصلصات أكثر. لكل 100 غرام، تحتوي كريمة الخفق على 340 kcal مقابل 131 kcal في كريمة نصف ونصف.
المصدر: USDA FoodData Central 171255 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
