المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 126 kcal —
- البروتين 21 g 42%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 5.3 g —
- الصوديوم 1316 mg 57%
- الكوليسترول 26 mg 9%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 56 µg 6%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.27 mg 2%
- فيتامين ك 0.2 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.41 mg 34%
- الريبوفلافين (ب2) 0.55 mg 42%
- النياسين (ب3) 5.6 mg 35%
- فيتامين ب6 0.57 mg 33%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 1.9 µg 77%
- الكولين 38.4 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 789 mg 61%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 115 mg 27%
- الفوسفور 316 mg 25%
- البوتاسيوم 393 mg 8%
- الزنك 4.1 mg 37%
- النحاس 0.56 mg 62%
- السيلينيوم 14.6 µg 27%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 21 g | 11 g | 0 g |
| 1 حصة | 19 g | 24 | 4 g | 2 g | 0 g |
| 2 حصتان | 38 g | 48 | 8 g | 4 g | 0 g |
| ½ حصة | 9.5 g | 12 | 2 g | 1 g | 0 g |
| 3 حصص | 57 g | 72 | 12 g | 6 g | 0 g |
| 4 حصص | 76 g | 96 | 16 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 5.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 32 g | 16 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 42 g | 21 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 53 g | 26 g | 0 g |
أسئلة عن جبن أمريكي
كيف يذوب جبن أمريكي في البرغر؟
ضع شريحة جبن أمريكي فوق قطعة البرغر الساخنة في آخر دقيقة من الطهي، ثم غطِّ المقلاة نحو 30 ثانية؛ تكفي الحرارة والبخار لتليينها من دون أن تجف.
كيف تصنع صلصة جبن أمريكي ناعمة؟
قطّع الجبن إلى قطع صغيرة وأضفه تدريجيًا إلى حليب دافئ على نار هادئة مع التحريك. لا تدع الخليط يغلي، لأن الحرارة الشديدة قد تجعل قوامه متكتلًا.
ما الأطباق التي يناسبها جبن أمريكي؟
يلائم البرغر، وسندويشات الجبن المشوي، ولفائف التورتيلا، كما يذوب بسهولة فوق البطاطس المخبوزة أو في صلصة المعكرونة.
هل يمكن استبدال جبن أمريكي بالشيدر؟
نعم؛ استبدله بالشيدر في البرغر والسندويشات، لكن الشيدر المعتّق أقل ليونة وقد لا يذوب بالقوام الناعم نفسه. للحصول على صلصة ملساء، أضف الشيدر المبشور تدريجيًا إلى سائل دافئ.
ما الفرق بين جبن أمريكي والجبن الأمريكي المعالج؟
الاسمان قد يُستخدمان لمنتجات متقاربة، لكن الجبن المعالج يُصنع بمزج الجبن مع أملاح الاستحلاب، ما يمنحه ذوبانًا متجانسًا. تختلف المنتجات في تركيبها؛ فمثلًا يحتوي الجبن الأمريكي المعالج على 0 غ دهون لكل 100 غ، مقابل 0 غ في جبن أمريكي.
كيف تحفظ جبن أمريكي بعد فتح العبوة؟
أعد لفّ الشرائح بإحكام أو ضعها في وعاء محكم، واحفظها في الثلاجة. اتبع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ على العبوة، وتخلّص منها إذا ظهر عفن أو تغيّرت رائحتها.
ما الكمية المعتادة من جبن أمريكي في السندويش؟
شريحة واحدة تزن نحو 19 غ كمية شائعة للسندويش؛ وتوفر 4 غ من البروتين و150 ملغ من الكالسيوم.
هل جبن أمريكي مالح؟
نعم، قد يكون غنيًا بالصوديوم؛ تحتوي حصة وزنها 19 غ على 250 ملغ من الصوديوم. إذا كنت تحضّر سندويشًا، تجنّب إضافة مكونات مالحة أخرى مثل المخللات أو اللحوم المقددة.
المصدر: USDA FoodData Central 170863 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف