اعرف ما يوجد في طبقك

جبن أمريكي

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

خالي من الدسم أو خالٍ من الدهون

126
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين21 g
كربوهيدرات11 g
دهون0 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 126 kcal —
  • البروتين 21 g 42%
  • الكربوهيدرات 11 g 4%
  • الدهون 0 g 0%
  • الدهون المشبعة 0 g 0%
  • الألياف 0 g 0%
  • السكريات 5.3 g —
  • الصوديوم 1316 mg 57%
  • الكوليسترول 26 mg 9%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 56 µg 6%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.1 µg 1%
  • فيتامين هـ 0.27 mg 2%
  • فيتامين ك 0.2 µg 0%
  • الثيامين (ب1) 0.41 mg 34%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.55 mg 42%
  • النياسين (ب3) 5.6 mg 35%
  • فيتامين ب6 0.57 mg 33%
  • الفولات (ب9) 9 µg 2%
  • فيتامين ب12 1.9 µg 77%
  • الكولين 38.4 mg 7%

المعادن

  • الكالسيوم 789 mg 61%
  • الحديد 0 mg 0%
  • المغنيسيوم 115 mg 27%
  • الفوسفور 316 mg 25%
  • البوتاسيوم 393 mg 8%
  • الزنك 4.1 mg 37%
  • النحاس 0.56 mg 62%
  • السيلينيوم 14.6 µg 27%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g12621 g11 g0 g
1 حصة19 g244 g2 g0 g
2 حصتان38 g488 g4 g0 g
½ حصة9.5 g122 g1 g0 g
3 حصص57 g7212 g6 g0 g
4 حصص76 g9616 g8 g0 g
50 g50 g6311 g5.3 g0 g
150 g150 g18932 g16 g0 g
200 g200 g25242 g21 g0 g
250 g250 g31553 g26 g0 g

أسئلة عن جبن أمريكي

كيف يذوب جبن أمريكي في البرغر؟

ضع شريحة جبن أمريكي فوق قطعة البرغر الساخنة في آخر دقيقة من الطهي، ثم غطِّ المقلاة نحو 30 ثانية؛ تكفي الحرارة والبخار لتليينها من دون أن تجف.

كيف تصنع صلصة جبن أمريكي ناعمة؟

قطّع الجبن إلى قطع صغيرة وأضفه تدريجيًا إلى حليب دافئ على نار هادئة مع التحريك. لا تدع الخليط يغلي، لأن الحرارة الشديدة قد تجعل قوامه متكتلًا.

ما الأطباق التي يناسبها جبن أمريكي؟

يلائم البرغر، وسندويشات الجبن المشوي، ولفائف التورتيلا، كما يذوب بسهولة فوق البطاطس المخبوزة أو في صلصة المعكرونة.

هل يمكن استبدال جبن أمريكي بالشيدر؟

نعم؛ استبدله بالشيدر في البرغر والسندويشات، لكن الشيدر المعتّق أقل ليونة وقد لا يذوب بالقوام الناعم نفسه. للحصول على صلصة ملساء، أضف الشيدر المبشور تدريجيًا إلى سائل دافئ.

ما الفرق بين جبن أمريكي والجبن الأمريكي المعالج؟

الاسمان قد يُستخدمان لمنتجات متقاربة، لكن الجبن المعالج يُصنع بمزج الجبن مع أملاح الاستحلاب، ما يمنحه ذوبانًا متجانسًا. تختلف المنتجات في تركيبها؛ فمثلًا يحتوي الجبن الأمريكي المعالج على 0 غ دهون لكل 100 غ، مقابل 0 غ في جبن أمريكي.

كيف تحفظ جبن أمريكي بعد فتح العبوة؟

أعد لفّ الشرائح بإحكام أو ضعها في وعاء محكم، واحفظها في الثلاجة. اتبع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ على العبوة، وتخلّص منها إذا ظهر عفن أو تغيّرت رائحتها.

ما الكمية المعتادة من جبن أمريكي في السندويش؟

شريحة واحدة تزن نحو 19 غ كمية شائعة للسندويش؛ وتوفر 4 غ من البروتين و150 ملغ من الكالسيوم.

هل جبن أمريكي مالح؟

نعم، قد يكون غنيًا بالصوديوم؛ تحتوي حصة وزنها 19 غ على 250 ملغ من الصوديوم. إذا كنت تحضّر سندويشًا، تجنّب إضافة مكونات مالحة أخرى مثل المخللات أو اللحوم المقددة.

المصدر: USDA FoodData Central 170863 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف