اعرف ما يوجد في طبقك
جبنة كريمية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 350 kcal —
- البروتين 6.2 g 12%
- الكربوهيدرات 5.5 g 2%
- الدهون 34 g 44%
- الدهون المشبعة 20 g 101%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 3.8 g —
- الصوديوم 314 mg 14%
- الكوليسترول 101 mg 34%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 308 µg 34%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.86 mg 6%
- فيتامين ك 2.1 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.23 mg 18%
- النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.52 mg 10%
- فيتامين ب6 0.06 mg 3%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 0.22 µg 9%
- الكولين 26.8 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 97 mg 7%
- الحديد 0.11 mg 1%
- المغنيسيوم 9 mg 2%
- الفوسفور 107 mg 9%
- البوتاسيوم 132 mg 3%
- الزنك 0.5 mg 5%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.01 mg 0%
- السيلينيوم 8.6 µg 16%
- اليود 9.5 µg 6%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6.2 g | 5.5 g | 34 g |
| 1 حصة | 14.5 g | 51 | 0.9 g | 0.8 g | 5 g |
| 2 حصتان | 29 g | 102 | 1.8 g | 1.6 g | 10 g |
| ½ حصة | 7.3 g | 25 | 0.4 g | 0.4 g | 2.5 g |
| 3 حصص | 43.5 g | 152 | 2.7 g | 2.4 g | 15 g |
| 4 حصص | 58 g | 203 | 3.6 g | 3.2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3.1 g | 2.8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9.2 g | 8.3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
أسئلة عن جبنة كريمية
كيف تليّن الجبنة الكريمية بسرعة قبل الخلط؟
قطّعها إلى مكعبات صغيرة واتركها على المنضدة نحو 30 دقيقة؛ تلين أسرع من تركها كتلة واحدة، وتمتزج بسلاسة في الحشوات والتغليفة.
هل يمكن خبز الجبنة الكريمية في كعكة الجبن؟
نعم؛ اتركها تلين أولاً ثم اخفقها مع السكر حتى تختفي الكتل، وأضف البيض من دون إفراط في الخفق كيلا تتشقق الحشوة. اخبز كعكة الجبن عادةً في حمام مائي على حرارة 160 °م.
كيف أحفظ الجبنة الكريمية بعد فتح العبوة؟
أعدها إلى الثلاجة فوراً في وعائها المحكم، واستعمل ملعقة نظيفة وجافة لتجنب تلويثها. لا تتركها خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، وتخلّص منها إذا ظهر عفن أو تغيرت رائحتها.
ما الأطعمة التي تناسب الجبنة الكريمية؟
تُدهن على الخبز والخبز المحمص، وتناسب الخيار والسلمون المدخن والأعشاب والثوم. وفي الحلويات، تمتزج جيداً مع الفواكه الحمراء أو الليمون.
هل يمكن استبدال الجبنة الكريمية بالجبن الطازج؟
يمكن استخدام الجبن الطازج في الحشوات والغموس، لكنه أكثر تماسكاً وأقل غنىً بالدهن؛ مرّره في الخلاط مع قليل من اللبن أو الكريمة لتحصل على قوام أنعم. في كعكة الجبن قد تتغير النتيجة.
ما الفرق بين الجبنة الكريمية قليلة الدسم والعادية؟
تحتوي الجبنة الكريمية قليلة الدسم على 16.7 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 34 غ في العادية، وقد يكون قوامها أقل نعومة. اختر العادية للتغليف وكعكة الجبن إذا أردت قواماً أغنى.
ما كمية الجبنة الكريمية المناسبة للدهن على شريحة خبز؟
تكفي ملعقة كبيرة، أي نحو 15 غ، لشريحة خبز واحدة؛ وإذا أضفت السلمون أو الخضار فستكون طبقة رقيقة كافية. تحتوي هذه الكمية على 51 سعرة حرارية.
هل تحتوي الجبنة الكريمية على فيتامين أ؟
نعم، وهي غنية بفيتامين أ؛ توفر حصة قدرها 30 غ نحو 92.4 ميكروغراماً.
المصدر: USDA FoodData Central 173418 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
