اعرف ما يوجد في طبقك
جبن بورسين
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
جميع النكهات
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 393 kcal —
- البروتين 7.7 g 15%
- الكربوهيدرات 7.6 g 3%
- الدهون 38 g 48%
- الدهون المشبعة 25 g 124%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 510 mg 22%
- الكوليسترول 126 mg 42%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 0.06 mg 0%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0.3 µg 13%
المعادن
- الكالسيوم 84 mg 6%
- الحديد 0.18 mg 1%
- المغنيسيوم 6 mg 1%
- الفوسفور 106 mg 8%
- البوتاسيوم 119 mg 3%
- الزنك 0.82 mg 7%
- النحاس 0.04 mg 5%
- المنغنيز 0.06 mg 2%
- السيلينيوم 11.6 µg 21%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 7.7 g | 7.6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 3.8 g | 3.8 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 12 g | 12 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 15 g | 15 g | 75 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 19 g | 19 g | 94 g |
أسئلة عن جبن بورسين
كيف تأكل جبن بورسين؟
اتركه خارج الثلاجة نحو 10 دقائق ليسهل دهنه، وقدّمه مع الخبز أو البسكويت المالح والخضار النيئة. نكهة الثوم والأعشاب تجعله مناسبًا أيضًا لحشو السندويشات.
كيف تستخدم جبن بورسين في المعكرونة؟
أضفه إلى المعكرونة الساخنة بعد رفعها عن النار، وامزجه بقليل من ماء السلق حتى يتكوّن صوص ناعم. أضف الماء تدريجيًا كي لا يصبح الصوص خفيفًا أكثر من اللازم.
هل يصلح جبن بورسين لحشو البطاطا؟
نعم؛ اخلطه بلبّ البطاطا المخبوزة وهي ساخنة، ثم أعد الحشوة إلى القشرة. ينسجم مع البطاطا المشوية، ويمكنك إضافة البصل الأخضر أو الفلفل الأسود.
كيف تحفظ جبن بورسين بعد فتح العبوة؟
أعده إلى الثلاجة مباشرة، وأغلق العبوة بإحكام أو انقله إلى وعاء محكم. استخدم ملعقة نظيفة لتجنّب إدخال فتات الخبز أو مكوّنات أخرى إلى الجبن.
هل يمكن تجميد جبن بورسين؟
يمكن تجميده، لكن قوامه قد يصبح متفتتًا أو أقل نعومة بعد الذوبان. استخدمه بعد ذلك في الصوص أو الحشوات بدل دهنه على الخبز، وأذبه في الثلاجة لا على سطح المطبخ.
ما الفرق بين جبن بورسين والجبن الكريمي؟
جبن بورسين جبن طري منكّه عادةً بالثوم والأعشاب، بينما يكون الجبن الكريمي العادي ألطف نكهة وأنعم في الدهن. لذلك يمكن استخدامه بدل الجبن الكريمي في وصفة مالحة، مع تقليل الأعشاب أو الملح المضاف.
بماذا تستبدل جبن بورسين إذا لم يتوفر؟
امزج الجبن الكريمي الطري مع الثوم المفروم والبقدونس أو الثوم المعمر وقليل من الفلفل الأسود. اترك المزيج دقائق في الثلاجة كي تمتزج النكهات قبل دهنه أو إضافته إلى الحشوة.
المصدر: Canadian Nutrient File 7733 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
