Veste, kaj je na vašem krožniku

Sušena morska alga

Kalorije in hranilne vrednosti

himanthalia elongata, sušena ali dehidrirana

227

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine9,9 g

OH26 g

Maščobe2,3 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 227 kcal —
Beljakovine 9,9 g 20%
Ogljikovi hidrati 26 g 10%
Maščobe 2,3 g 3%
Nasičene maščobe 0,3 g 1%
Vlaknine 31 g 110%
Sladkorji 0 g —
Natrij 3570 mg 155%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 498 µg 55%
Vitamin C 120 mg 133%
Vitamin D 0,28 µg 1%
Vitamin E 6,6 mg 44%
Vitamin K 173 µg 144%
Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
Niacin (B3) 1,9 mg 12%
Vitamin B6 0,1 mg 6%
Folati (B9) 83,5 µg 21%

Minerali

Kalcij 803 mg 62%
Železo 2,1 mg 12%
Magnezij 1050 mg 250%
Fosfor 104 mg 8%
Kalij 6770 mg 144%
Cink 4,2 mg 38%
Baker 0,21 mg 23%
Mangan 2,1 mg 91%
Selen 5,9 µg 11%
Jod 8960 µg 5973%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	227	9,9 g	26 g	2,3 g
50 g	50 g	114	5 g	13 g	1,1 g
150 g	150 g	341	15 g	40 g	3,4 g
200 g	200 g	454	20 g	53 g	4,6 g
250 g	250 g	568	25 g	66 g	5,7 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Sušena morska alga

Kako pripraviš sušeno morsko algo?

Najprej jo speri, da odstraniš pesek in odvečno sol, nato jo namoči, dokler se ne zmehča. Čas namakanja in kuhanja je odvisen od debeline; upoštevaj navodila na embalaži, če so priložena.

Ali lahko sušeno morsko algo po namakanju poješ surovo?

Da, če je izdelek namenjen prehrani in je po namakanju primerno mehak. Dodaj jo v solato ali skledo z rižem; za juho ali testenine jo lahko še na kratko skuhaš.

S čim se sušena morska alga dobro ujame?

Dobro se poda k rižu, rezancem, juham, sezamovemu olju, česnu in sojini omaki. Namočeno in narezano lahko vmešaš tudi v zelenjavno solato.

Kako dolgo se namočena sušena morska alga hrani?

V zaprti posodi jo shrani v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Suho algo hrani v nepredušno zaprti posodi, na suhem in stran od toplote.

Kako ublažiš slan okus sušene morske alge?

Algo speri pod hladno vodo in jo namakaj v sveži vodi; če je še vedno preslana, vodo zamenjaj. V jed dodaj sol šele na koncu, saj jo alga lahko že dovolj začini.

Koliko joda vsebuje sušena morska alga?

Vsebnost je zelo visoka: 100 g vsebuje 8960 µg joda. Uporabljaj jo v majhnih količinah kot dodatek, ne kot glavno sestavino obroka.

Ima sušena morska alga več beljakovin kot sušena alga dulse?

Ne. Sušena alga dulse vsebuje 36,2 g beljakovin na 100 g, sušena morska alga pa 9,9 g.

Vir: ANSES–Ciqual (France) 20992 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin