Veste, kaj je na vašem krožniku
Suhi bob
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 341 kcal —
- Beljakovine 26 g 52%
- Ogljikovi hidrati 43 g 16%
- Maščobe 1,5 g 2%
- Nasičene maščobe 0,3 g 1%
- Vlaknine 15 g 53%
- Sladkorji 5,7 g —
- Natrij 13 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 9 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotenska kislina (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folati (B9) 423 µg 106%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 95,8 mg 17%
Minerali
- Kalcij 103 mg 8%
- Železo 6,7 mg 37%
- Magnezij 192 mg 46%
- Fosfor 421 mg 34%
- Kalij 1062 mg 23%
- Cink 3,1 mg 29%
- Baker 0,82 mg 92%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 26 g | 43 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 22 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 39 g | 65 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 52 g | 87 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 65 g | 109 g | 3,8 g |
Podobna živila
- Zrela semena bobasurovo341 kcal / 100 g
- Bobv stroku, surov88 kcal / 100 g
- Konzerviran zrel bob71 kcal / 100 g
- Posušen bob318 kcal / 100 g
- Posušen oluščen bobsurov343 kcal / 100 g
- Zrel bob349 kcal / 100 g
- Bob v strokusurovo88 kcal / 100 g
- Suha sjemenke sojesemena, suho446 kcal / 100 g
- Veliki lima fižolsuha, zrela semena, suha338 kcal / 100 g
- Črni fižolzrela semena, surova341 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Suhi bob
Ali moraš suhi bob pred kuhanjem namočiti?
Namakanje čez noč skrajša kuhanje in pomaga, da se zrna skuhajo enakomerneje. Pred kuhanjem vodo odlij in bob speri.
Kako dolgo se kuha suhi bob?
Namočen bob kuhaj v sveži vodi približno 45–60 minut, dokler se zrna zlahka zmečkajo med prsti; nenamočen lahko potrebuje okoli 1,5–2 uri. Sol dodaj proti koncu, saj se v slani vodi lupina lahko počasneje zmehča.
Kako skuhaš suhi bob, da se lažje olupi?
Po namakanju ga kuhaj, dokler se lupina ne začne gubati in odstopati, nato zrna odcedi ter ohladi toliko, da jih lahko primeš. Lupino stisni med prsti in jedrca iztisni; olupljen bob je posebej dober za pire.
Kaj lahko pripraviš iz suhega boba?
Skuhan bob začini z oljčnim oljem, česnom in limono ter ga postrezi kot solato ali prilogo. Zmiksan z oljem, česnom in zelišči postane gost namaz, podoben pireju.
Kako shraniš suhi bob?
Neprekuhan bob hrani v dobro zaprti posodi na hladnem in suhem, stran od sonca. Kuhanega ohladi, spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh; lahko ga tudi zamrzneš.
Je suhi bob hranljiv vir beljakovin?
Da. Porcija kuhanega boba iz približno 50 g suhega boba vsebuje 13 g beljakovin; za nasiten obrok ga kombiniraj z žitom, na primer kruhom ali rižem.
Ali suhi bob vsebuje veliko železa?
Bob je vir železa: v 100 g ga vsebuje 6,7 mg. Za boljši izkoristek ga kombiniraj z živili, bogatimi z vitaminom C, na primer s papriko ali limoninim sokom.
Ali lahko suhi bob kalimo in jemo surov?
Suhega boba ne jej surovega; tudi kalčke pred uživanjem dobro prekuhaj. Surov ali premalo kuhan bob lahko povzroči prebavne težave.
Vir: Canadian Nutrient File 3387 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
