Veste, kaj je na vašem krožniku
Šparglji
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhani, brez olja, s soljo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 24 kcal —
- Beljakovine 2,4 g 5%
- Ogljikovi hidrati 2,1 g 1%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Vlaknine 2 g 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 2,4 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,2 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 3,6 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 4,8 g | 4,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 6 g | 5,3 g | 0,6 g |
Podobna živila
- Zeleni špargljikuhano27 kcal / 100 g
- Divji špargljisurovo40 kcal / 100 g
- Beli špargljikuhani v vodi17 kcal / 100 g
- Zamrznjeni špargljinepripravljeni24 kcal / 100 g
- Šparglji v pločevinkiodcedjeni20 kcal / 100 g
- Belušikuhani, kuhani, odcejeni, s soljo22 kcal / 100 g
- Špargeljkuhan, prekuhan, odcejen22 kcal / 100 g
- Belušv slanici, odcedjeno24 kcal / 100 g
- Zamrznjeni belušikuhani, kuhani, odcejeni, s soljo18 kcal / 100 g
- Bela špargljasurovo24 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Šparglji
Kako pripraviš šparglje, preden jih skuhaš?
Stebla splakni in odlomí ali odreži oleseneli spodnji del. Zelenih špargljev navadno ni treba lupiti; pri debelih belih olupi spodnjo polovico z lupilnikom.
Koliko časa kuhaš šparglje?
Tanka stebla kuhaj v rahlo vreli vodi približno 3 minute, debelejša pa 5–7 minut. Kuhani so, ko jih zlahka prebodeš z nožem, vendar še držijo obliko.
Kako spečeš šparglje v pečici?
Razporedi jih v enem sloju, pokapaj z oljem in peci pri 220 °C približno 10–15 minut, odvisno od debeline. Med peko jih enkrat obrni; pečeni naj bodo zapečeni na konicah, stebla pa še čvrsta.
Kako izbereš sveže šparglje?
Išči čvrsta stebla z gladko površino in tesno zaprtimi konicami. Oleseneli, nagubani ali sluzasti šparglji niso več sveži.
Kako shraniš šparglje, da ostanejo sveži?
Spodnje konce zavij v vlažno papirnato brisačo, šparglje pa spravi v vrečko v hladilniku. Porabi jih v nekaj dneh, saj se hitro izsušijo.
S čim se šparglji dobro ujemajo?
Odlični so z jajci, limono, parmezanom in maslom. Uporabi jih v rižoti, fritati ali testeninah; po kuhanju jih lahko preliješ tudi s holandsko omako.
Ali lahko šparglje ješ surove?
Da. Mlada, tanka stebla nareži na zelo tanke trakove ali kolobarje in jih dodaj solati; debelejša so prijetnejša kuhana ali pečena.
Ali je treba šparglje pred peko na žaru skuhati?
Ne, če so tanjši: premaži jih z oljem in peci na srednje vročem žaru približno 5–8 minut, večkrat jih obrni. Debelejša stebla lahko prej na kratko blanširaš, da se enakomerneje spečejo.
Vir: tbca BRC0922B · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
